Kiedy wydaje się być w porządku jeść burgery gotowane średnio, a czasem nie?
Mieszkam w Wielkiej Brytanii i od wielu lat dobrze poucza się, że gotujecie burgera, aby zabić wszelkie bakterie powierzchniowe. Zauważyłem, że ostatnio to bardzo się zmieniło i jadłem w wielu restauracjach z burgerami, które gotują średnie burgery i nigdy nie mają żadnych problemów. W rzeczywistości niektóre z nich mają 5 gwiazdek w rankingu setek osób online i nigdy nie można znaleźć ani jednej recenzji na temat zatrucia pokarmowego. Warto również wspomnieć, że znam mnóstwo ludzi, którzy jedzą średnie burgery bez problemu.
Wiem, że w pozostałej części Europy jedzą głównie średnio-ugotowane hamburgery i mają wielu francuskich przyjaciół, którzy przyznają, że uznają nasze korzenie „nadmiernie gotujących” burgerów za nieco dziwne i wydaje mi się, że biorąc pod uwagę, ładniejszy smak średniego burgera.
Wspomniałem wcześniej, że znam mnóstwo ludzi, którzy jedzą hamburgery na średnim poziomie, ale nie znam nikogo, kto gotuje je na średnim poziomie w domu i osobiście jestem zbyt przerażony, aby to zrobić.
Czy brakuje mi istotnej części procesu uziemienia / gotowania, czy też nie jest to tak poważny problem, jak kiedyś sądzono?
Ps To wydaje się rodzajem pytania, które zostało już zadane, więc proszę dać mi znać, jeśli tak jest, ale nie mogłem go znaleźć.