W najbliższych miesiącach planuję przebudowę kuchni. Jednym przedmiotem do wymiany jest asortyment / piekarnik. Obecnie mamy „vintage” piec elektryczny.
Nie jestem zdecydowany, czy wybrać model gazowy czy indukcyjny. Miałem gaz w poprzednim domu i bardzo mi się podobało. Mam jednak zastrzeżenia do gazów spalinowych i niezdrowego wpływu na jakość powietrza. Słyszałem wspaniałe rzeczy o zakresach indukcyjnych, ale moją największą zastrzeżeniem jest to, że muszę wymienić sporo naczyń kuchennych. Osobiście nie mam doświadczenia w korzystaniu z indukcji.
Moje pytanie jest skierowane głównie do tych, którzy używali zarówno indukcji, jak i gazu, ale jeśli używałeś jednego z nich, to również jest w porządku. Więc mając wybór między indukcją a gazem, co byś wybrał?
PS - Nie jestem pewien, czy powinna to być wiki społeczności, ale jeśli tak, to dobrze mi z tym.
Aktualizacja Miałem nadzieję usłyszeć od kogoś, kto używa zakresu indukcyjnego. Idealną odpowiedzią byłoby coś w stylu: „używałem gazu i indukcji i kiedy kupiłem nową gamę kupiłem«x», a oto dlaczego”. W każdym razie nie jest to idealny świat ...
Moim problemem jest to, że używałem gazu do gotowania i znam wielu innych, którzy również to robią. Mam jednego przyjaciela, który używał zakresu indukcyjnego w domu wakacyjnym, a jej zdaniem było to, że z początku go nienawidziła, ale potem polubiła. Inny przyjaciel ma palnik indukcyjny na blacie, ale nie jest kucharzem, ponieważ używa go tylko do gotowania wody. Chodzi o to, że zakresy indukcji nie są bardzo powszechne w USA lub przynajmniej wśród osób, które znam.
Tak więc, aby doprecyzować to, co mnie interesuje ... Jeśli jesteś zapalonym kucharzem i korzystałeś z systemu indukcyjnego, „Czy to reaguje?”, „Czy można to kontrolować, to znaczy, możesz ustawić palnik na 180 i pozostanie tam? ”,„ Czy jest trwały i łatwy do czyszczenia? ”.
Moja rezerwacja dotycząca wymiany naczyń praktycznie zniknęła. Znalazłem materiały podłogowe poprzez odzysk za mniej niż połowę tego, co spodziewałem się zapłacić. To prawie otworzyło mój budżet, jeśli zdecyduję się na indukcję zamiast gazu.
Wreszcie, naprawdę muszę znaleźć sposób na przetestowanie zakresu indukcyjnego. Będę sprawdzać w lokalnych sklepach, czy jest jakiś sposób, aby to osiągnąć.
A tak na marginesie, oczywiście przejrzałem to.
Dzięki za dotychczasowy wkład.
Kolejna aktualizacja
Miałem nadzieję, że zdobędę więcej porównawczych doświadczeń w stosowaniu gazu i indukcji. Przypuszczam, że nie dostałem tego dużo, ponieważ zakresy indukcyjne nie mają szerokiego zastosowania na rynku amerykańskim.
Ja wiem, że ja generalnie jak gotowanie na zakresach gazu. Moim głównym problemem związanym z gazem jest zanieczyszczenie powietrza w pomieszczeniach. Gdzieś wśród moich zakładek znajduje się artykuł na temat cząstek stałych i CO generowanych przez zakresy gazu.
Z drugiej strony bardzo lubię niektóre rzeczy, które przeczytałem o zakresach indukcyjnych. Wydajność, bezpieczeństwo, kontrola itp.
Moja ostateczna decyzja dotycząca tego, co faktycznie kupuję, jest trochę trudna. Mam nadzieję, że tymczasem „przetestuję” zakres indukcji.