Jestem Anglikiem. Łagodzę problemy z czasem, podgrzewając naczynie żaroodporne lub po prostu talerz, trzymając go pod patelnią, w której grilluję rzeczy (lub w piekarniku na bardzo niskim poziomie, zwykle z otwartymi drzwiami), a następnie wkładając kawałki, które są gotowane na patelni utrzymywać ciepło. Generalnie dzieje się tak, ponieważ robię to więcej niż mogę zrobić na grillu na jednym siedzeniu, ale zadziałałoby to na pojedyncze porcje. Robię to:
Grilluj (grill) boczek (wędzony), kiełbaski (wieprzowina) i pomidor. Boczek należy raz odwrócić, gdy tłuszcz na skórce po prostu nabiera koloru, kiełbasy odwrócić kilka razy, pomidor przekroić na pół i pokroić stroną do góry.
podczas grillowania przygotuj jajecznicę. Po prostu wymieszaj 2-3 jajka trochę w misce, nie musisz ubijać na śmierć, po prostu wymieszaj, aż luźno się połączy. Dodaj odrobinę śmietany lub mleka, jeśli chcesz. jakikolwiek przepis na jajko flotuje twoją łódź
Boczek zostanie zrobiony jako pierwszy (nie rób go chrupiącego - wystarczy odrobina koloru na tłustych kawałkach). po zakończeniu wyjmij go i włóż ciepły talerz pod patelnię grillową, aby się ogrzać. Przykryj innym talerzem lub folią. Kiedy kiełbasy są prawie gotowe, włóż tosty.
Dopraw solą i pieprzem i ugotuj jajecznicę. Znowu zrób to zgodnie ze swoim ulubionym przepisem na jajka. Roztopię masło na nieprzywierającej patelni, dodam jajka i mieszam drewnianą łyżką, aż się zetnie. niektórzy lubią bardziej niż inne. zakończ dużą gałką masła i sprawdź przyprawę.
tosty, kiełbaski i pomidory powinny być zrobione.
masło tostowe, połóż wszystko na talerzu i jedz z sosem HP i filiżanką gorącej herbaty, bez cukru, bardzo małą ilością mleka, najlepiej z dzbanka herbaty.
jeśli nie podoba ci się pomysł, aby jajka / tosty skończyły się z wykończeniem kiełbasy, możesz grillować wszystko do końca i trzymać wszystko na ciepłym talerzu w piekarniku / pod patelnią grillową (nie bezpośrednio pod gorącem, ale pod patelnią, która jest pod upałem) podczas robienia jajek / tostów / herbaty.
nie jest tradycyjny, ale lubię też kawałek halloumi z grilla z moim. może to tylko ja.
boczek, który jest zwykle używany, to boczek boczny ( zdecydowanie wolę wędzone)
ale niektórzy używają chudego boczku (ponownie wędzony jest lepszy IMHO):
Prawdopodobnie jest mało prawdopodobne, że odzyskasz boczek we Włoszech, więc następnym najlepszym wyborem są plasterki (wędzonej) pancetty, która jest podobna do chudego boczku.
możesz zamiast tego zastąpić ładną szynką peklowaną na sucho, ale nie będzie tak samo. chociaż szynka i jajka to dobre śniadanie.