Co to za sushi?

Próbuję zidentyfikować rodzaj sushi, który znajduje się w prawym dolnym rogu tego zdjęcia pokazującego coś, co wydaje się być głównie sushi nigiri. Żółty, gąbczasty. Czy ktoś może wymienić, co to za ryba / mięso / inne?

sushi z tamago
_{(z Wikipedii)}

sushi japanese-cuisine food-identification

— Xeon06
źródło

Ten element w prawym dolnym rogu to Tamago nigiri, plasterek omletu na przyprawionym ryżu.

— Didgeridrew
źródło

Tylko jajko, ale WCIĄŻ 7 USD za parę!

— Jolenealaska

@Jolenealaska - W tym małym omletie jest wiele technik. Jest przygotowywany ze zmielonego górskiego ignamu zamiast wody lub mleka i przygotowywany w szczególny sposób, który obejmuje ultracienkie warstwy jajka zwinięte w tamagoyaki, wymagające specjalnej patelni makiyakinabe. Podobnie jak krepa francuska, tamagoyaki może być pieszy lub być wyrafinowanym i zależy od techniki.

— RI Swamp Yankee

@RISwampYankee Cóż, może spróbuję to kiedyś, po tym, jak wypiję węgorza i SMT. Mniam!

— Jolenealaska

Opanowanie tamagoyaki youtube.com/watch?v=NTIcJ_tdEJM

— Dr. belisarius

@Didgeridrew EEEW! Mamy około miliardów barów sushi w Anchorage, nigdy ich nie odwiedzę. To może być dobre pytanie, które należy zadać przez telefon, aby oddzielić pszenicę od plew: „Czy produkujesz własne Tamagoyaki?”

— Jolenealaska