Pytanie to zostało podparte przez to pytanie, jak czyścić narzędzia, aby zapobiec zanieczyszczeniu krzyżowemu. Chciałem zadać to w komentarzach, ale zdałem sobie sprawę, że może być lepiej jako osobne pytanie.
Czy muszę się martwić skażeniem krzyżowym, jeśli wszystko jest gotowane razem? Na przykład, czy jest problem, jeśli robię gulasz i kroję mięso i warzywa na tej samej desce za pomocą tego samego noża bez mycia ich między nimi, jeśli następnie wrzucę to wszystko do tego samego garnka? Zresztą tak naprawdę nigdy nie martwiłem się skażeniem krzyżowym między potrawami, które zamierzałem wspólnie ugotować - czy to poważna sztuczka?
Dotyczy to głównie potraw, które miały być gotowane w wysokich temperaturach, w których, jak przypuszczałem, wszystkie bakterie i tak zostaną zabite, takie jak gulasze, mieszać frytki lub zapiekanki.