Inna metoda wymaga trochę praktyki, ale szybko i łatwo, gdy ją masz. Ta metoda zachowuje nasiona, ale traci twardszy zielony kawałek, w którym przymocowano łodygę.
Jest to najszybsza metoda ręczna, jaką kiedykolwiek widziałem, i produkuje kawałki o równych rozmiarach - wyjaśnienie zajmuje znacznie więcej czasu. Wymaga ostrego jak brzytwa noża, w przeciwnym razie możesz po prostu wypchnąć pomidora z uchwytu i stracić nad nim kontrolę.
Połóż łodygę pomidorową stroną do dołu, aby uzyskać początkową stabilność *.
Wykonuj parzystą liczbę równoległych do siebie cięć, aby uzyskać 3, 5 lub 7 plasterków o równej grubości, w zależności od wielkości pomidora i wymaganego rozmiaru porcji. Nie puszczaj , trzymaj pomidora w swojej dłoni.
Teraz robi się trudniej, ponieważ musisz ciągle trzymać ...
Wszystkie cięcia poziome są tylko w połowie. Wszystkie pionowe cięcia są bezpośrednio na Twojej planszy.
Nie musisz już liczyć, ile cięć do końca zadania.
Wykonaj kilka poziomych cięć pod kątem 90 ° do pierwszych, równolegle do deski do krojenia - ale tylko w połowie. Jest bardziej stabilny, jeśli zaczniesz od dołu i zaczniesz pracować w górę. (Tak, kroisz w kierunku własnej ręki - bądź ostrożny)
Pokrój ponownie kilka razy w pionie, pod kątem 90 ° do obu istniejących kierunków cięcia, aż dojdziesz do około połowy (wszystkie te „połowy” stają się czyste do końca) - i zejdź kilka pierwszych kawałków; przesuń nożem na bok.
Obróć resztę na płaską powierzchnię.
Wykonuj podobne poziome i pionowe cięcia; uwalniając swój drugi zestaw elementów.
Obróć pozostałą część ponownie na twarz, którą właśnie obciąłeś.
W zależności od wielkości pomidora możesz mieć miejsce na jedno ostatnie cięcie poziome, a następnie wykonać ostatni zestaw cięć pionowych.
Gotowy.
Jeśli otrzymałeś pierwsze zliczenia w sam raz, twój kawałek łodygi jest osobny i gotowy do odrzucenia.
* Próbowałem tego na dwa sposoby, ponieważ zawsze wydaje mi się, że lepiej byłoby zobaczyć łodygę podczas wykonywania pierwszych cięć - nie jest, tracisz stabilność i prawdopodobnie stracisz kontrolę nad pomidorem w połowie drogi przez.