Przyprawa Chili dla małych dzieci


8

Mamy 3-letniego malucha, który nie jest fanem pikantnych potraw. Nie lubi żadnego rodzaju ciepła i nie lubi mocnych smaków. Jak możemy przyprawić chili z indyka, aby była szczęśliwa i wciąż smaczna dla dorosłych?

Odpowiedzi:


10

Masz cztery natychmiastowe opcje, tak jak ja to widzę:

  1. Delikatnie przypraw chili, usuń porcję dla swojego dziecka, a następnie przypraw resztę do własnych upodobań
  2. Delikatnie przypraw chili, a następnie podawaj z dodatkami, aby dostosować go do własnych upodobań (np. Gorące sosy)
  3. Przypraw chili do swoich upodobań, ale podawaj z czymś, co pomoże ci polepszyć smak dziecka (ser, kwaśna śmietana, zmieszaj z rozdrobnionym chlebem kukurydzianym, ryżem, dodatkową fasolą, miodem lub cukrem)
  4. Mieszanka 2 i 3.

Zazwyczaj wybieram albo 2, albo 4, jeśli gotuję dla dużego tłumu.

... długoterminowym rozwiązaniem jest próba stopniowego dostosowywania smaku chili, aż dziecko bardziej zaakceptuje smak. Pamiętaj jednak, że każdy ma inny gust, a nasze kubki smakowe zmieniają się z czasem ... dziecko może być teraz bardziej wrażliwe na gorzkie lub pikantne potrawy, ale może nauczyć się je cieszyć w przyszłości. (Osobiście uwielbiam teraz pikantne potrawy, kiedy nie jako dziecko ... ale nadal nienawidzę gorzkiego)

Możesz spróbować stworzyć kilka wariantów i sprawdzić, czy może być jakiś specyficzny gust, który sprzeciwia się Twojemu dziecku, abyś mógł się dostosować. Zakładam, że masz zasadę „musisz spróbować przynajmniej jednego kęsa” i nie akceptuję „nie lubię (cokolwiek)” temperamentu.


1
Moja mama zrobiła 1., kiedy byliśmy dziećmi. Dodała przyprawy, które są raczej smakowe niż ciepłe, a następnie podzieliła 1/3 dla dzieci, a resztę przyprawiła. Potem, kiedy starzejemy się, zmieszaliśmy te dwa, aby stworzyć średnią, aż wszyscy chcieliśmy tego.
vwiggins

5

Smak chili niekoniecznie oznacza ciepło, istnieją odmiany, które są łagodne, ale nie dodadzą ciepła. To, co jest sprzedawane jako chili w proszku w większości miejsc, to odmiana o średnim ogniu, ale możesz użyć dowolnego zmielonego chili. Papryka to proszek chili, podobnie jak mielone chili wszelkiego rodzaju, takie jak ancho, chipotle, tabasco, węgierski pieprz woskowy itp. Więc możesz zrobić chili z tym, co chcesz. Możesz również dodać chili w całości, a następnie wyciągnąć je bez łamania skóry, co nadaje smak bez ciepła

Mam również 3 1/2 roku życia, ten sam problem. Ale uwielbia chili! Używam niewielkiej ilości papryki lub innego łagodnego chili i dodaję inne warstwy smakowe, takie jak dużo kminku i mojego tajnego składnika, który jest łyżeczką niesłodzonego proszku kakaowego. Dzięki temu powstaje aromatyczne chili bez upału.


1
+1 Za kakao w proszku w chili. Trochę cynamonu jest również bardzo interesujące. W moim chili używam 4-5 różnych odmian całej suszonej papryki. Jest bardzo skomplikowany w smaku, ale wcale nie jest ostry i muszę wrzucić kilka konserwowanych wiórków, aby trochę podnieść sobie przyprawę.
Sobachatina,

Chipsy czekoladowe jako polewy też trochę pomagają. Jak tęsknię za Chili My Soul ...
Joshua Drake
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.