Co to za ciemnozielone plamy w surowych jajach?

12

Niedawno kupiłem tacę z jajkami. Nie są stare, mam je w lodówce, a data wybita na jajku mówi, że są one dobre na kolejny miesiąc.

W dwóch jajach, które dzisiaj otworzyłem, w skorupce były ciemnozielone plamki (może wyglądały jak pleśń?) I unoszące się wokół białka jajka.

Wiesz co to jest? Czy to znak, że cała taca może być czymś zanieczyszczona?

Zauważyłem zieleń na skorupce dopiero po wymieszaniu jednego z jajek w cieście chlebowym, a teraz muszę wiedzieć, czy powinienem je wyrzucić, czy nie (to duża porcja ciasta).

eggs mold

— esther h
źródło

8

Według http://www.eggsafety.org/consumers/consumer-faqs czarne lub zielone plamki w jajku są wynikiem bakteryjnego lub grzybowego zanieczyszczenia jaja.

Termin przydatności do spożycia jest jedynie wartością szacunkową, więc jeśli twoje jajka są spleśniałe, wyrzuciłbym je.

— Echilon
źródło

brzmi jak pleśń ... ale zastanawiam się, czy nie zrobi mi się niedobrze jeść pieczony z nim chleb. to było tylko jedno jajko z około 5 funtami mąki. to prawdziwa strata, żeby to wszystko wyrzucić ...

— est

1

Niektóre pleśnie są nieszkodliwe. Niektóre mogą sprawić, że będziesz naprawdę chory. Niektóre pleśnie mogą cię zabić. Czy warto zaryzykować 5 funtów mąki, aby dowiedzieć się, czy będziesz jeszcze w przyszłym roku?

— Michael Karas,

nie, oczywiście nie. ale może ktoś wiedziałby, czy pleśń jajowa jest nieszkodliwym typem, czy nie?

— esther h

2

może nie dożyli jeszcze czasu, aby przyczynić się do tej strony. (kiepski żart - przepraszam!) Ale tak na poważnie, @estherh - nie licząc żadnego nowego wglądu w pleśń jajeczną, mam nadzieję, że słyszymy, że wyrzuciłeś ciasto i zacząłeś od nowa ze świeżymi jajami! :-)

— Kristina Lopez

3

Właśnie dlatego zwykle rozbijam jajka na 2 miski, aby jedna zła nie zanieczyściła wszystkiego, co robię. Nie zrobiłem tego dzisiaj i musiałem wyrzucić porcję chleba kukurydzianego. Zawsze stosuję zasadę „W razie wątpliwości wyrzuć to!”

W jajku nie było wyraźnego pęknięcia. Kiedy go otworzyłem, zauważyłem brązowe przebarwienie żółtka. Potem zajrzałem do skorupy i zobaczyłem kolonie pleśni, bakterii lub cokolwiek innego. Nigdy wcześniej czegoś takiego nie widziałem. Znalazłem kilka zgniłych, ale gotowałem od dłuższego czasu. W każdym razie po prostu bardzo ciekawy i zastanawiający się, czy powinienem to komuś zgłosić, czy nie.

— Elizabeth Rall
źródło

1

Myślę, że masz na myśli „W razie wątpliwości wyrzuć to!”

— Catija

0

Właśnie znalazłem zieloną pleśń w skorupce skorupy jaja i dużą czarną kropkę na żółtku; data jest dobra do 1 września. Przez resztę jajek zachowałem to pytanie i skontaktowałem się z farmą jaj, aby to zgłosić. Nie warto zachorować za dolara lub dwa, albo gorzej umrzeć.

Zdecydowanie poszedłbym z tym, kiedy pojawią się wątpliwości, wyrzucę to. Fs

— fStevens
źródło