Za każdym razem, gdy próbuję podsmażać grzyby, uwalniają tyle wody, że kończę z kałużą. Z tego, co zbieram, nie jest to zamierzony efekt - powinny być lekko zrumienione, ale suche. Wszelkie wskazówki, jak tego uniknąć? Próbowałem wszystkiego po trochu - najpierw podgrzewam swoją patelnię, aby upewnić się, że jest bardzo gorąca, używam dużo oliwy z oliwek, ale wszystko bezskutecznie.
Może gotuję za dużo na raz, tj. Czy zamiast tego powinienem gotować je w małych porcjach? Czy gotuję je zbyt długo?