Z czasem wydaje się, że coraz trudniej jest uzyskać drewnianą deskę do krojenia, która nie jest wykonana z oddzielnych sklejonych kawałków drewna.
Znalazłem kilka stron omawiających, jak wybrać klej bezpieczny dla żywności:
- http://www.thewoodwhisperer.com/articles/food-safe-glues/
- http://www.ehow.com/about_4727757_glue-making-cutting-boards.html
Druga strona stwierdza: „ Płyty, które nie są wykonane z klejów zatwierdzonych przez FDA, nie powinny być używane do przygotowywania żywności, ponieważ toksyny w kleju mogą się ługować w żywności ”.
Czy ktoś wie o jakichkolwiek badaniach dotyczących tego, czy deski do krojenia ogólnie na sprzedaż są rzeczywiście bezpieczne? (Czy dla USA FDA sprawdza, kiedy są importowane?)
Oczywiście ilość kleju, która zamieniłaby go w żywność, byłaby bardzo niska i prawdopodobnie niewykrywalna smakiem ani wzrokiem. Czy ktoś doświadczył jakichkolwiek niepożądanych skutków używania deski do krojenia wykonanej z kleju, który nie jest bezpieczny dla żywności?