Jak rozpuścić czekoladę w s'more?

To odwieczne pytanie.

Jak mogę się upewnić, że czekolada w s'more jest odpowiednio stopiona. Nawet przy ich szybkim montażu pianka po prostu nie ma wystarczającej ilości ciepła, aby stopić kawał czekolady.

Wszelkie rozwiązania są mile widziane, ale szczególnie chciałbym wiedzieć, jak to zrobić bez specjalnych narzędzi - tylko ognisko i kij.

Ponieważ zdecydowałeś się nie chcieć żadnego innego sprzętu niż ognisko i kij, najlepsze, co mogę zrobić, to dodać jeszcze jeden ekwipunek, który powinieneś być w stanie znaleźć gdziekolwiek (tj. Nie musisz mieć przy sobie): kamień.

Jeśli umieścisz płaską skałę na skraju ogniska, powinieneś być w stanie umieścić na nim krakersa graham i tabliczkę czekolady. Podczas opiekania pianki na patyku czekolada powinna zacząć się topić. Ta technika nie wytworzy całkowicie stopionej czekolady (chyba że masz bardzo duży, bardzo gorący ogień), ale czekolada powinna się lekko roztopić, nie będąc tak rzadkim, że nie dostanie się do ust.

Działa to tylko wtedy, gdy masz cienkie batony Hershey lub inną czekoladę w stosunkowo cienkich kawałkach. Grube płyty nie zmiękną całkowicie dzięki tego rodzaju pośredniemu ciepłu.

A dla tych, którzy martwią się brudem, weź trochę folii aluminiowej, która będzie działać jako bufor między kamieniem / brudem a twoim s'more.

Uwaga zewnętrzna, ale powiązana:

Twoje pytanie sprawiło, że pomyślałem o sposobach na uzyskanie rozpuszczonej czekolady za pomocą mikrofalówek (ostateczność, jeśli utknąłem w środku z piekarnikiem elektrycznym lub w ogóle go nie mam) i mam pomysł, że przetestuję to wieczorem. Kiedy kuchenkę mikrofalową s'mores, zwykle mikrofaluję dolny krakers grahamowy, czekoladę i piankę razem, a następnie nakładam na drugi krakers graham, gdy pianka staje się lepka. Czekolada tak naprawdę nie topi się w ten sposób, ponieważ pianki prawie wcale nie tracą czasu. Zastanawiam się, czy popychanie czekoladę wewnątrz z prawoślazu przed trzymać go w kuchence mikrofalowej może pomóc stopić czekoladę więcej. Będę aktualizować, gdy będę miał okazję tego spróbować.

Edycja: Tak naprawdę nie zauważyłem żadnej różnicy między mikrofalowaniem czekolady wewnątrz pianki v. Pod pianką.

Niedawno byłem na spływie kajakiem. Kilka nocy przed końcem skończyła się czekolada dla s'mores, więc zastąpiliśmy Nutellę. Nie musisz się martwić o stopienie, po prostu rozłóż go na urządzeniu do krakowania graham. Powstałe s'mores są jednak znacznie bardziej nieporządne, ponieważ wszystko ma tendencję do wyciskania się między krakersami.

Ogólnie rzecz biorąc, uznaliśmy to za wystarczający sukces, że pojedziemy prosto do Nutelli na przyszłe wycieczki. Jest równie smaczny, o wiele łatwiejszy do pakowania i ponownego pakowania, i nie stanowi problemu przedwczesnego stopienia w letnim upale.

Są dwie sztuczki, które znam:

1. Faszeruj czekoladę na środku pianki. Więcej czasu w ogniu pomoże mu się stopić.
2. Smaż prawoślazu długo i powoli, aby było gorące przez cały czas. Powinien praktycznie spaść z kija. Im cieplejsze jest ptasie mleczko, tym więcej ciepła może przenieść do czekolady. Pozwól całemu s'more usiąść przez minutę lub dwie po montażu, aby pianka mogła rozgrzać czekoladę.

Najpierw podgrzej czekoladę w mikrofalówce w misce, a następnie podgrzej smaki i krakersy, a następnie zmiksuj. To, co nazywam „indoor s'mores”.

Pieczeń Zefir na patyku.

Złóż S'more (s).

Połóż folię na skale przy ogniu i pozwól im stopić się trochę dłużej.

W przypadku smores mikrofalowych umieszczam 1/2 krakersa Graham za pomocą kwadratu batonika Hershey i kuchenki mikrofalowej przez 30 sekund, a następnie kładę piankę na stopioną czekoladę i rozpuszczam na kilka sekund (może 15 sekund), aż pianka się zwiększy rozmiar. Następnie usuń i przykryj drugim 1/2 krakersa grahamem.

Ok, najlepszy sposób na stopienie smores na ognisku jest prosty. Wiele lat temu robiliśmy ciasta na ognisko nad gorącymi węglami, to działa świetnie. umieść folię aluminiową w środku, aby nie zepsuła żelazka, połóż krakersy graham i czekoladę przygotuj piankę i umieść na czekoladzie z bliska umieść z powrotem w węglach na kilka minut, aby rozgrzać czekoladę i najlepiej smorować tak, jak powinny być stopionym i lepkim !!!

Myślę, że Hershey zmienił coś w swoim przepisie, aby zapobiec zbyt szybkiemu rozpuszczaniu się czekolady w słońcu / upale. W 1970 roku czekoladki stopiły się dobrze w skautkach.