Nie szukam przepisu na Risotto. Robię całkiem niezłe risotto, dziękuję bardzo.
Ale zrobienie risotto zajmuje około 20 minut. Wydaje mi się nieracjonalne, że kucharz zaczynałby od zera w restauracji.
Jak oni to robią? Konieczne jest wstępne gotowanie, a następnie zostanie zakończone, gdy zostanie zamówione za około 5 minut.