Wczoraj zrobiłem truskawki w czekoladzie.
Zarówno moje truskawki, jak i mleczna czekolada były w temperaturze pokojowej. Podgrzałem czekoladę w kuchence mikrofalowej wraz z kroplą oleju arachidowego, wymieszałem i zanurzyłem w niej jagody. Pozwoliłem, by wszystko ostygło w mojej piwnicy (+ -15 ° C / + - 60 ° F) na kawałku pergaminu.
Chociaż smak był świetny, nie podobało mi się, że wyglądały nieco „nudno”. Wolałbym, żeby świeciły.
Dodałem olej, ponieważ przeczytałem go gdzieś jako wskazówkę, aby uzyskać błyszczące czekoladki truskawkowe. Nie sądzę, żeby było to tak, jak radzili mi zrobić.
Czy mogę zrobić wszystko, aby czekolada lśniła?