Mam maszynę do chleba i kiedy postępuję zgodnie z przepisami zawartymi w dołączonej broszurze dostarczonej z maszyną, chleb unosi się na około godzinę, ale zapada się z powrotem i wydobywa się z niego twarda skała, a zazwyczaj niedogotowana (ciasto). Próbowałem dodać mąkę, co trochę pomogło, ale nie wyleczyło problemu. Kiedy pieczę chleb w piekarniku (wyrabianie rąk itp.), Wychodzi dobrze.
Kilka dodatkowych informacji: miałem podobne problemy z ciasteczkami czekoladowymi. Przepisy, które sprawdzają się doskonale dla innych ludzi, zawalają się w naszej kuchni (nawet przepis z opakowania chipsów czekoladowych Nestle). Moją jedyną teorią jest to, że skoro mieszkamy jedną przecznicę od bardzo dużego jeziora, powietrze jest w jakiś sposób bardziej wilgotne, gęste lub coś w tym rodzaju. Dodanie prawie dwa razy więcej mąki do ciastek sprawiło, że pozostały, ale teraz smakują „ciastowato”.
Czy ktoś wie, co się dzieje i co mogę spróbować rozwiązać? Dźgam w ciemności, ponieważ nie znam wiedzy naukowej o tym, co się dzieje.