Myślę, że Anne Burrell mnie okłamała. Powiedziała, że ryby zawsze będą przylegały do patelni ze stali nierdzewnej. To prawda. Bez względu na to, jak dobrze smaruję patelnię, moje ryby zawsze będą przylegać jak cement. Powiedziała również, że patelnia wypuści rybę „kiedy będzie gotowa”. Może oznacza to, że w końcu utknie, gdy ryba skończy gotować? Cóż, próbowałem tego i to nigdy nie działa. Nie ważne jak długo czekam, nigdy się nie zablokuje. Ostatnio dałem mu tyle czasu, ile mogłem. Kiedy w końcu wyrąbałem go z patelni i rozerwałem na części, zobaczyłem, że zaczyna się płonąć po tej stronie. Zacząłem wracać do non-stick, dopóki nie zrozumiałem tego.
Czy są jakieś wskazówki? Czy źle podgrzewam patelnię? Czy pomaga trochę przesuwać rybę po włożeniu na patelnię?