Jak korzystać z wypukłej patelni z naleśników?

Podniosłem coś, co moim zdaniem jest starą żeliwną patelnią do naleśników w sklepie z artykułami używanymi. Zrobiłem ciasto, a jego konsystencja wydaje się podobna do tego, co robiłem w przeszłości, używając patelni. Tym razem jednak mogę dostać tylko te wyglądające na ośmiornice rzeczy lub, co gorsza, ciasto na całym piecu.

Obraz nie pomaga, ale kopuła ma może centymetr wysokości i osiem cali średnicy.

Rozglądając się, wygląda na to, że to narzędzie jest trochę nieaktualne i tajemnicze w tym momencie. Więc jak to robisz?

O ile wiem, to czego nie robisz, to wlej ciasto na patelnię. To, co robisz, to zanurzanie rozgrzanej patelni w cieście (myślę, że włożysz do niej tylko powierzchnię do gotowania, a nie całość) i włożysz ją z powrotem do palnika, aby szybko ugotować naleśnik.

Zobacz opis produktu na tej wypukłej patelni na Amazon i na tej vintage patelni w serwisie eBay, gdzie podano moje informacje.

Użyłem zarówno kopułkowych modeli elektrycznych, jak i nieelektrycznych. Ten elektryczny był wyposażony w patelnię podobną do wklęsłego naczynia dla psa o takim samym rozmiarze jak patelnia. Trzymałem dużą łyżkę stołową, aby spiralnie owijać ciasto do jego krawędzi, aby było okrągłe.

Typ ręki nie miał specjalnego naczynia. Z tą patelnią korzystałem jeszcze bardziej. Usiadł na palniku, kuchence gazowej lub elektrycznej. Podejrzewam, że możesz go użyć nawet na otwartym ogniu.

Ciasto naleśnikowe jest bardzo cienkie, niewiele grubsze niż mleko pełne. Eksperymentuj z różnymi ciastami, a także temperaturą patelni.

Nie musisz smarować ani smarować patelni między zanurzeniami w cieście. Mam tę patelnię i po prostu odwracam i zanurzam patelnię w talerzu o podobnym kształcie. Działa cudownie, choć w końcu gubi się odrobina ciasta. Moja patelnia została zakupiona jako nowa w sklepie z artykułami używanymi, ale przyszła tylko patelnia.