Mam dzbanek kawy zaparzony dzisiaj, który jest nadal w większości pełny, i chciałbym podać go jutro.
Jak mogę go podgrzać bez negatywnego wpływu na smak?
Odpowiedzi:
Nie będzie miło pić dzień później, bez względu na wszystko. Zamiast tego użyłbym go do pieczenia ciasta czekoladowego lub czegoś podobnego, jeśli nie możesz tego znieść.
Problemem jest nie tylko podgrzewanie, które dodatkowo ugotuje kawę i wpłynie na smak, ale także to, że traci aromat i utlenia się od pierwszego dnia. Jeśli podajesz go komuś, kto choć trochę ci się podoba, podaj mu świeżą kawę !!
Niedawno eksperymentowałem z tym i najlepsze, co wymyśliłem, to mieszanie go z gorącym mlekiem.
Każdego dnia robię ekspres do kawy na 2 filiżanki, 1 rano i 1 popołudniu. Zwykłem pić popołudniowe zimno, ponieważ nie mogłem znaleźć innego sposobu, aby go wypić i nadal smakuje przyjemnie.
Ale teraz wlewam do kubka około 50 ml mleka, podgrzewam w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund, aby było przyjemne i gorące, a następnie dodaj zimną kawę (jako espresso prawdopodobnie 50 - 100 ml). Pomaga to, że i tak nie lubię super gorącej kawy - Luke jest ciepła i smaczna.
Jednak z dnia na dzień nie jestem pewien, jak bardzo smak by się pogorszył.