Właśnie rozpoczynam catering dla mojej kuchni.
Nie jestem jeszcze w zbyt fantazyjnym stylu, jak używanie metalowych sztućców lub porcelanowych talerzy, ale bardziej swobodna wersja, taka jak papierowe talerze i wyroby z tworzyw sztucznych.
Wydarzenia będą miały miejsce dla 40 osób, menu to:
- curry i ryż
- Karaage (japońskie samorodki z kurczaka)
- wegetariańskie paluszki i dipy
- kanapki
- kęsy wielkości ciasta
- napoje (herbata, piwo)
Mam 1 naczynie do ocierania, gotuję ryż, plastikowe talerze / miski / łyżki / kubki, blachy do pieczenia z folii aluminiowej i papierowe serwetki. Zastanawiam się nad ustawieniami i pozwól ludziom sobie pomóc (mogę stać i pomóc im, jeśli będą potrzebować pomocy).
czego mi brakuje? Co powinienem więcej przygotować?