Wąchanie zgniłego jajka z tuzina


24

Czy można stwierdzić, czy jajko odeszło?

Nie mam na myśli tych jaj, które zostały specjalnie zalane, aby wyglądały tak, jakby siedziały od dziesięcioleci, ale do świeżych jaj, których chcesz używać i nie czujesz, że uderzają cię w twarz skarpetą bardziej niż ty.

Czy istnieje jakiś sposób na wykrycie, czy jajko jest zgniłe przed otwarciem skorupy?


1
I człowieku, nie ma nic gorszego niż rozbicie naprawdę zgniłego (nie tylko trochę starego) jajka. Ostatnim razem, kiedy mi się to przydarzyło, nie mogłem się pozbyć wspomnienia zapachu na wiele dni.
Michael Natkin

Odpowiedzi:


34

Tak. Pływają zgniłe jajka, toną świeże jajka.

Wynika to z faktu, że skorupy jaj są porowate, dlatego z czasem wyciekają para wodna i gazy, zmniejszając masę jaja.

Świeże jajko położy się na boku na dnie szklanki wody. Im starsze jajko, tym bardziej usiadło, aż się unosi.


Tak. Widzę, że nawet Harold McGee zgadza się, że to dobra rada.
Michael Natkin
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.