Aktualizacja
Według artykułu powiązanego z Davidem odzyskiwanie nadpisanych danych było możliwe na dyskietkach, ale prawie niemożliwe na nowoczesnych dyskach twardych, więc pomysł odzyskiwania jest prawdopodobnie najlepiej uważany za mit.
Pierwszą odpowiedź pozostawiam jako reprezentującą mit.
UWAGA: „Mit” dotyczy odzyskiwania danych, które zostały fizycznie nadpisane. Odzyskiwanie danych, które zostały zaledwie usunięte (a nie zastąpione) to zupełnie inna dyskusja.
Na tyle na ile wiem:
Po zastąpieniu danych na dysku stare dane są tracone do normalnych narzędzi systemowych. (Gdyby tak nie było, odczyt zwróciłby mieszankę bitów należących do starych i nowych danych, więc dane byłyby uszkodzone i potrzebny byłby nowy dysk.)
Ale może być możliwe odzyskanie zastąpionych danych za pomocą specjalnego sprzętu. Powodem jest sposób, w jaki bit jest zapisywany na talerzu magnetycznym: „bit” to namagnesowany obszar na dysku. Obszar reprezentujący pojedynczy bit zawiera kilkaset „ziaren” magnetycznych, a odczytanie go zwróci 1, jeśli wystarczająca liczba tych pojedynczych ziaren ma prawidłową orientację.
Sztuka polega na tym, że pisanie nigdy nie jest w 100% - nadpisywanie może zmienić orientację magnetyczną być może 90% tych ziaren, co jest wystarczające do niezawodnego odczytu nowych danych. Ale w ziarnach pozostaje trochę magnetyzmu, który nie zmienił orientacji. Pozostałość można odczytać, jeśli masz do niej odpowiedni sprzęt, aby uzyskać (nieco głośną) reprezentację starych, zastąpionych danych. W połączeniu z analizą statystyczną często można zrekonstruować sporą ilość oryginalnego materiału.
Ale ten rodzaj odzyskiwania wymaga specjalistycznego sprzętu, a jak wspomniał Oli, jest zbyt kosztowny dla większości osób.