Czy istnieje sposób, aby główny dziennik procesu do STDOUT STDERR zamiast do pliku?
Wygląda na to, że możesz przekazać ścieżkę pliku tylko do dyrektywy access_log:
access_log /var/log/nginx/access.log
To samo dotyczy error_log:
error_log /var/log/nginx/error.log
Rozumiem, że może to po prostu nie być cechą nginx, byłbym zainteresowany na przykład zwięzłym rozwiązaniem wykorzystującym tail. Zaleca się jednak, aby pochodziła z procesu głównego, ponieważ na pierwszym planie uruchamiam nginx.