W badaniu dla Journal of the American Dietetic Association (Story, i in.) Badacze przyjrzeli się przyczynom niezdrowych zachowań żywieniowych nastolatków i jest ich wiele! Oto niektóre z tego, co masz przeciwko:
- szybki wzrost oznacza wysokie potrzeby kaloryczne i żywieniowe
- pomijanie śniadania staje się powszechną praktyką
- wielu nastolatków staje się mniej aktywnych fizycznie
- dzieci jedzą więcej poza domem
- istnieje potrzeba wzajemnej akceptacji
- rodzina ma napięte harmonogramy
- śmieciowe jedzenie jest wygodne
- śmieciowe jedzenie smakuje dobrze
- śmieciowe jedzenie jest szeroko reklamowane wśród nastolatków
- nastolatki kojarzą śmieciowe jedzenie z przyjemnością, przebywanie z przyjaciółmi, przyrost masy ciała, niezależność, poczucie winy, przystępność cenową i wygodę - jest to normalne
- nastolatki kojarzą zdrowe odżywianie z posiłkami rodzinnymi i jedzeniem w domu, a lubienie zdrowego jedzenia jest postrzegane jako osobliwość
- obiady rodzinne zmniejszają się w wielu rodzinach tylko do kilku razy w tygodniu
Twoje próby rozwiązania problemu odzwierciedlają wyniki innych badań (Scaglioni i in.). Naukowcy odkryli, że ograniczenie tego, co dzieci mogą jeść, działa w krótkim okresie, ale w dłuższej perspektywie zwiększa spożycie żywności, zwiększa jedzenie przy braku głodu, ogranicza zdolność do samoregulacji, powoduje negatywną samoocenę i przyczynia się do zwiększenia masy ciała u 5 do 11-latków. Naciskanie dzieci na jedzenie również było bezproduktywne. Badania, w których dzieci były nagradzane pozytywną uwagą za jedzenie zdrowej żywności, również przyniosły długofalowy negatywny wpływ na jakość diety dzieci i ich preferencje dla tych pokarmów.
Sugestie wynikające z badań są takie, jak można się spodziewać:
- wzór do naśladowania zdrowe odżywianie
- jeść razem
- nie każ dzieciom kończyć posiłku, gdy mówią, że są pełne
- wybieraj dobrze jedzenie dla rodziny i ustalaj zasady dotyczące tego, gdzie można spożywać żywność - ustalaj zasady dotyczące domu, a nie zasady dotyczące dziecka
- wybierz szeroką gamę produktów bogatych w składniki odżywcze - wybór jest ważny - daje dziecku kontrolę
- ogranicz czas oglądania telewizji / gier wideo do 2 godzin dziennie
- spraw, by zdrowe jedzenie było wygodne - paluszki marchewkowe zamiast całych marchewek, miska posiekanych owoców zamiast całych owoców - i niech jedzą tyle, ile chcą
- pamiętajcie, że muszą dużo jeść, a to oznacza równowagę tłuszczów, węglowodanów i białka, a nie tylko paluszki marchewkowej. Jak zauważyłeś, musi czuć się pełna.
Istnieją inne badania, które analizują emocjonalne przyczyny złego odżywiania wśród nastolatków. W jednym badaniu (Snoek i in.) Naukowcy odkryli, że „wyższy poziom emocjonalnego odżywiania przez rodziców był związany z wyższym poziomem emocjonalnego odżywiania się nastolatków”. Wysoki poziom kontroli psychologicznej i behawioralnej nad nastolatkami był również związany z wyższym poziomem odżywiania emocjonalnego. Sugeruje to, że w ogóle może nie dotyczyć jedzenia, ale stresu, jaki odczuwa dziecko i być może sposobu modelowania radzenia sobie ze stresem w rodzinie. Kontynuacja tego badania (van Strien i in.) Dotyczyła emocjonalnego jedzenia i depresji u młodzieży, która może mieć podłoże genetyczne.
Więc jeśli tablica zdrowych, wygodnych, nieograniczonych potraw nie pomaga, możesz rozważyć zajęcie się lub złagodzenie innych stresów w życiu twojego dziecka, które mogą przyczyniać się do emocjonalnego jedzenia.
Każde z cytowanych badań jest osadzone w kontekście wielu innych podobnych badań, które są cytowane wewnętrznie. Mogą być dostępne za pośrednictwem lokalnej biblioteki lub poprzez wypożyczenie międzybiblioteczne z pobliskiej biblioteki uniwersyteckiej.
Cytaty:
Story, M., Neumark-Sztainer, D., i French, S. (2002). Indywidualny i środowiskowy wpływ na zachowania żywieniowe nastolatków. Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyczne. Dziennik Amerykańskiego Stowarzyszenia Dietetycznego, S40-51.
Silvia Scaglioni, Michela Salvioni i Cinzia Galimberti (2008). Wpływ postaw rodzicielskich na rozwój zachowań żywieniowych dzieci . British Journal of Nutrition, 99, str. S22-S25.
Harriëtte M. Snoek, Rutger CME Engels, Jan MAM Janssens, Tatjana van Strien, Zachowanie rodziców i emocjonalne jedzenie nastolatków, Apetyt, Tom 49, Numer 1, Lipiec 2007, Strony 223-230, ISSN 0195-6663, 10.1016 / j. appet.2007.02.004.
Tatjana van Strien, Carmen S. van der Zwaluw, Rutger CME Engels, Emocjonalne jedzenie u nastolatków: Gen (SLC6A4 / 5-HTT) - Analiza interakcji uczuć depresyjnych, Journal of Psychiatric Research, tom 44, numer 15, listopad 2010, strony 1035-1042, ISSN 0022-3956, 10.1016 / j.jpsychires.2010.03.012.