Odpowiedzi:
Umyj je w occie . To dotyczy jagód, ale używam go do wszystkich produktów.
Spraw, aby roztwór był bardzo łagodnym roztworem octu.
Ocet zabija wszelkie zarodniki pleśni i inne bakterie, które mogą znajdować się na powierzchni owocu
Z magazynu Fox News Magazine :
Suche produkty, możesz utrzymać je suche po umyciu w occie, wkładając je do sitka, susząc każdy pojedynczy owoc i umieszczając wokół niego ręczniki i ręczniki papierowe. Wilgoć prowadzi do pleśni nawet w lodówce.
Dobrym pomysłem jest mycie świeżych warzyw, ale wrzucenie ich do lodówki, gdy jest wilgotna, może powodować rozmoczenie
Prawidłowo przechowuj produkty wytwarzające etylen
Niektóre owoce i warzywa uwalniają etylen, który przyspiesza proces dojrzewania. Jabłka, morele, kantalupa i spadzi najlepiej przechowywać w lodówce, aby dłużej pozostawały świeże. Ale przechowuj oddzielnie od zieleni! Emitowany etylen zniszczy twoją przyszłą sałatkę.
Nie stłucz ich
Przechowuj je w odpowiedniej temperaturze.
Uważaj na przedmioty wrażliwe na zimno. Przechowywanie ziemniaków, cebuli i czosnku w chłodnych, ciemnych plamach wydłuża życie do miesiąca. Ale te wrażliwe na zimno przedmioty nie radzą sobie dobrze w lodówce, w której temperatura spada zbyt nisko, aby im się podobało.
Dla winogron:
Połóż winogrona na ręczniku papierowym. Winogrona mają tendencję do pleśnienia z powodu gromadzenia się wilgoci. Wyjmij winogrona z torby lub pojemnika, do którego przyszedł owoc, umyj i delikatnie osusz. Umieść na ręczniku papierowym w otwartym pojemniku i włóż do lodówki.
W przypadku jagód:
Usuń jagody z pojemników. Jagody to delikatne rzeczy i nie lubią wilgoci. Wyjmij z pojemników, do których przyszły, delikatnie umyj i osusz, a następnie umieść w pojedynczej warstwie na ręczniku papierowym w otwartym pojemniku. Przechowywać w lodówce.
W przypadku owoców cytrusowych:
Przechowuj owoce cytrusowe na ladzie. Owoce cytrusowe mają się dobrze, gdy są przechowywane w temperaturze pokojowej. Zamiast wystawiać się w misce, po prostu pozwól owocowi zawiesić się na blacie, aby powstrzymać rozwój pleśni.
Z POPSUGAR Fitness :
Przechowywać w lodówce tylko w stanie dojrzałym
Przechowuj niedojrzałe owoce i warzywa na ladzie. Gdy dojrzeją, przenieś je do lodówki. Skórki bananów zmienią kolor na ciemnobrązowy, ale nie wpłyną na miąższ.
Dla ananasa:
Odetnij liściaste wierzchołki ananasa i przechowuj ananasa do góry nogami. Pomaga to w redystrybucji cukrów, które opadają na dno podczas transportu, a także pomaga utrzymać dłużej.
Oddziel zgniłe produkty od reszty
Jeśli zauważysz zgniłe produkty, kompostuj je bezpośrednio, zanim zaczną zepsuć resztę produktu.
Przed przechowywaniem poklep je ręcznikami papierowymi lub ściereczkami, aby usunąć nadmiar wody.
Do przechowywania owoców w lodówce użyj zamkniętego pojemnika wyłożonego ręcznikami papierowymi. Ręczniki papierowe pochłaniają nadmiar wilgoci i zapobiegają gniciu owoców.
Jeśli nie masz zamkniętego pojemnika, możesz użyć torby do przechowywania lodówki wyłożone papierowymi ręcznikami do przechowywania owoców.
Regularnie sprawdzaj pojemnik i zmieniaj ręczniki papierowe, ponieważ naturalna wilgoć owoców zbiera się, a ręczniki papierowe stają się wilgotne. Jeśli ich nie zmienisz, owoce będą gnić z powodu nadmiaru wilgoci.
Unikaj jednak przechowywania owoców zbyt długo, najlepiej jeść je na świeżo.
Streszczenie: mydło do naczyń, roztwór wybielacza, ich mieszanka lub Star San to doskonałe opcje.
Pobrecita ma dobry pomysł , ale jeśli chcesz, aby trwały jak najdłużej (i oszczędzały pieniądze), będziesz używać lepszego prania niż ocet. Idealne cechy: powinien być nietoksyczny, powinien być tani, powinien zabijać drobnoustroje (zarówno psucie się, jak i zatrucia pokarmowe), powinien mieć dobry okres trwałości i powinien mieć wystarczającą moc czyszczącą, aby zmyć pestycydy i woski.
Wygodne rozwiązanie: bardzo rozcieńczony roztwór wybielacza i mydła do naczyń, następnie spłukany. Wybielacz jest nietoksyczny w małych dawkach - nawet go pijemy, szczególnie gdy wędrowcy muszą oczyścić strumień wody. UC Davis pisze o tym, jak to zrobić , i sugerują 30 ml wybielacza (1 łyżka stołowa) na galon (uzyskując 200 ppm chloru), spłukanego po jednominutowej kąpieli. Dodanie mydła do naczyń nie powinno zaszkodzić skuteczności (i może zwiększyć ją z powodu zwiększonego zwilżenia i zsunięcia się gleby), a dodanie octu ( dodaj do wody, nigdy nie dodawaj do wybielacza ) znacznie zwiększy skuteczność. Ta mieszanka nie ma okresu przydatności i jest zużywana przez użycie, więc wyrzuć ją później.
Jeśli masz ryby, możesz użyć lepszego rozwiązania: dwutlenku chloru i mydła do naczyń. Dwutlenek chloru ma mniejszy zapach i smak niż wybielacz i jest podobnie nietoksyczny. Ale proszę przepłukać, aby wyjąć mydło do naczyń.
Homebrewers: umyj warzywa Star San (anionowym środkiem dezynfekującym) lub jodoforem. Nie spłukiwać. PAA jest również stosowany w tym celu w przemyśle spożywczym.
Perfekcjoniści: kup myjkę do dezynfekcji warzyw przeznaczoną dla restauracji i przetwórców warzyw. (Rzeczy w supermarkecie to tylko mydło.) To płukanie warzywne z ekoetykiem - znalazłem je w Internecie i nie jest to zalecenie - spełnia wszystkie wymagania i więcej, z tym wyjątkiem, że jest prawie na pewno drogie. Ten wybór i środek do dezynfekcji warzenia to jedyne opcje, które nie wymagają spłukiwania.
Ponieważ Star San (lub nadchodzący konkurent Stellar San) jest tani, zabija psucie i chorobotwórcze drobnoustroje, może być przechowywany w zamkniętym pojemniku, dopóki nie jest potrzebny, jest tani i jest dostępny w małych butelkach (rozcieńczonych, aby uzyskać dużo roztworu), dlatego to najlepsza opcja według niemal każdego kryterium.
Czego używam? Mydło. Zmywanie drobnoustrojów wystarcza na czas przechowywania moich produktów.