Jak obrać pomarańczę?

Kocham pomarańcze Są bardzo soczyste i bardzo podoba mi się ich smak.

Problem polega na tym, że nie wiem, jak je obrać skutecznie i za każdym razem, gdy staram się je dobrze obrać. Kiedy to robię, zwykle nie obieram zbyt głęboko i na pomarańczach pozostało dużo białej skórki, więc muszę ją usunąć ręcznie, co jest bardzo czasochłonne. Kiedy próbuję obrać głębiej, w końcu kroję plastry, robię bałagan i marnuję część pomarańczy.

Zwykle najpierw wykonuję cięcie poziome i cięcie okrężne, dopóki nie „obierzę” całej pomarańczy, ale wydaje mi się, że to nie działa.

Zauważ, że nie mam nic przeciwko lepkim palcom lub stołowi, chcę po prostu obrać pomarańczę w krótszym czasie, niż faktycznie ją spożywam, marnowanie tego czasu jest trochę frustrujące.

To pytanie zadawano już wcześniej podczas gotowania.stackexchange , a odpowiedź Jolenealaski (i pierwotnie blogera E jest dla Eat ) całkiem kwalifikuje się jako hack życia:

Zasadniczo odcinasz oba końce pomarańczy, wykonujesz cięcie pionowe wzdłuż jednej strony, a następnie rozwijasz całą pomarańczę.

Sam tego próbowałem i działa, ale wyniki mogą się różnić w zależności od rodzaju i świeżości pomarańczy.

W oryginalnym poście na blogu znajduje się ładna animacja całego procesu

Innym szybkim sposobem jest zjedzenie pomarańczy stojąc pod prysznicem. Obieranie jest znacznie szybsze, jeśli nie musisz unikać bałaganu.

Sam nigdy tego nie próbowałem, ale dla niektórych proces ten jest całkiem przyjemny, istnieje nawet subreddit poświęcony jedzeniu pomarańczy pod prysznicem , z mnóstwem zdjęć. ( ostrzeżenie : jeśli klikniesz ten link, potwierdzisz, że masz ukończone 18 lat, a następnie otworzysz wybrane posty, możesz, co zaskakujące, zobaczyć nagich ludzi jedzących pomarańczę pod prysznicem)

Naprawdę lubię obieraczkę Tupperware Orange. Stosuje się go, przeciągając końcówkę haczyka wokół pomarańczowej skórki, która otwiera skórkę aż do miąższu pomarańczy. Następnie wystarczy wsunąć pod skórę płaskim końcem, a następnie zedrzeć skórę palcami. To naprawdę przydatne narzędzie.

Oto kilka dostępnych na amazon.com

Przekonałem się, że mogę niezawodnie obrać całą pomarańczę

• bez dzielenia żadnego z wewnętrznych plasterków
• bez powodowania kapania

• szybko

  1. Robię to, zaczynając od końcówki, do której przymocowano trzon. Jeśli mój paznokieć kciuka jest wystarczająco długi, mogę wykopać go w filet między łubkiem łodygi a kulą owocu. Lub mogę delikatnie użyć narzędzia.

  2. Muszę tylko, aby końcówka rozdzieliła się w jednym kierunku, a potem mogę ją oderwać spiralnie. Utrzymuję kąt zerwania, który robi dwie rzeczy:

     • utrzymywać równomierną szerokość skórki
     • unikaj wysiłku, który niszczy skórę plasterków (powodując wyciek)

     Chodzi o to, aby wziąć małe łzy skórki - około ~ 20 stopni. łuk (lub 1/16 średnicy). Umożliwi to ponowne dostosowanie się do odchylenia skórki.

  3. Kiedy zbliżysz się do równika pomarańczy, możesz wyciągnąć około 45 stopni skórki naraz, ale jeśli wejdziesz w ten rowek, zabierzesz zbyt dużo, gdy dotrzesz do drugiego końca, i rozerwiesz kawałek lub złamiesz pasek skórki. Zwykle łatwo jest „odzyskać” i kontynuować obieranie, ale prawdopodobnie zaczniesz wyciekać plasterek, aby zacząć.

  4. W tym momencie cała skórka jest wyłączona i możesz delikatnie rozbierać plastry osobno. Ciągnij słup za słup, a nie dostaniesz kroplówek. Następnie wyciągnij każdy plasterek z reszty, ciągnąc wzdłuż wewnętrznej prostej części plastra. Pociągnij równomiernie wzdłuż tej [która była] osią i bądź delikatny w stosunku do kąta zrywania, a nie dostaniesz żadnych kropelek.

Twoje dłonie staną się trochę „tłuste” od skórki pomarańczowej, ale nigdy nie sprawi, że będą lepkie na mokro.

Pamiętaj, aby „usadowić” skórkę pomarańczową w jednej ręce, aby zrobić mały „kosz” na plastry, które jeszcze nie jadłeś. Dzięki temu wszystko będzie tak schludne, czyste i higieniczne, jak pomarańczowa skórka i twoje ręce, kiedy zacząłeś.

Najlepsze jest to, że nie potrzebuję żadnych narzędzi.

Jedną rzeczą, którą znalazłem do pracy, jest przecięcie pomarańczy na cztery „ćwiartki” (użyj „cięć pionowych, a nie„ poziomych ”). Kawałki można następnie obrać ręcznie z rogów.

Inną metodą jest usunięcie wystarczającej ilości „żółtego” z paska wokół „równika”, następnie przekrojenie go na pół, a następnie zjedzenie z krawędzi. Po zjedzeniu wystarczającej ilości możesz wywrócić na lewą stronę.

Niektóre pomarańcze w dzisiejszych czasach można również obrać prawie jak mandarynki.

EDYCJA: Link wideo do tej metody (dzięki leonbloy)

W ten sposób gwarantuje się pracę ze wszystkimi najbardziej upartymi (naprawdę starymi) pomarańczami. Co więcej, twoje dłonie nie będą się kleić ! ... i to szybko.

1. Odetnij górę i dół pomarańczy - ale tylko skórkę! Nie odcinaj żadnego z wewnętrznych miąższu.
2. Przecinaj od góry pomarańczy do dołu, ale nie przecinaj zbyt głęboko! Nóż nie powinien przebijać prawdziwego ciała!
3. Powtórz krok 2 równo wokół pomarańczy, aby uzyskać około 5 lub 6 cięć (zależy od wielkości pomarańczy, a gdy zdobędziesz więcej doświadczenia, możesz to zrobić w zaledwie 3 cięciach).
4. Teraz po prostu odklej skórkę palcami. Od góry delikatnie wsuń paznokieć (lub czubek ostrza) między skórkę a wewnętrzny miąższ i oderwij skórkę. Po usunięciu pierwszego „plasterka” ze skórki, usuwaj kolejne „plasterki” ze skórki w ten sam sposób, aż nie będzie już więcej skórki (możesz użyć tych „plasterków” ze skórki jako małych talerzy na swoje pomarańczowe kliny podczas jedzenia. !).
5. Gdy cała skórka zostanie zdjęta, bardzo delikatnie pchnij koniuszki kciuków w górę pomarańczy i podważ ją. Następnie po prostu oddziel plastry palcami, wkładając plastry do chłodnych pomarańczowych talerzy ze skórki z poprzedniego kroku.

Ten proces faktycznie zajmuje mniej czasu niż przeczytanie tego, co napisałem powyżej!

Na marginesie, skórka pomarańczowa jest jadalna i niektórzy ludzie lubią ją jeść na surowo. Inni robią cukierki ze skórki. Inni używają skórki jako skórki podczas gotowania - jest bardzo przyjemna w cieście, aby usunąć smak „jajka”.

Sposobem na zrobienie tego bez żadnych (sztucznych) narzędzi i bez marnowania pomarańczy (w przeciwieństwie do przyjętej odpowiedzi ) jest użycie zębów: włóż pomarańczę do ust i zatop siekacze w skórze pomarańczy, aż poczujesz je przenikają przez skórę do wnętrza pomarańczy. Następnie po prostu odciągnij pomarańczę od zębów, a zęby zetrą skórę. Gdy kawałek zostanie oderwany od pomarańczy, resztę skóry łatwo zdjąć palcami.

Używam palców / paznokci do obierania pomarańczy (i dużo obierałem - kilka z nich spożywam prawie codziennie). Jeśli pomarańcza jest miękka, to łatwe, twarde wymagają poświęcenia, a czasem używam ołówka, aby wykonać pierwsze nakłucie i iść stamtąd, ale zawsze wykonuję zadanie. Jeśli część pomarańczowej skórki pozostanie na pomarańczy, zjem ją - i tak jest bez smaku, więc po co męczyć się z jej usunięciem?