Odpowiedzi:
Edytor ArcGIS dla OSM ( https://github.com/Esri/arcgis-osm-editor ) powinien umożliwiać robienie tego, co chcesz. Dane są pobierane za pośrednictwem Xapi.
QGIS ma wtyczkę OpenStreetMap: http://wiki.openstreetmap.org/wiki/QGIS_OSM_Plugin
Użyłem tylko wtyczki QGIS i działała dobrze.
Próbowałem użyć GDAL, ale jest to trudne dla nie-programistów.
Ta opcja jest o wiele bardziej wydajna i łatwa: http://wiki.openstreetmap.org/wiki/Osmconvert
Możesz przekonwertować plik na .osm, który można otworzyć za pomocą narzędzia ArcGIS for OSM.