Czy istnieje różnica między białkiem znajdującym się w czerwonym mięsie (takim jak wołowina i struś) i białym mięsem (takim jak kurczak i wieprzowina) a białkiem pochodzącym od ryb i czy powinieneś dążyć do uzyskania ich w jakikolwiek szczególny sposób? A może spożycie białka pochodzące głównie z tylko jednego z tych rodzajów może być wystarczające?
Odpowiedzi:
Realistycznie białko to po prostu białko. Z pewnością istnieją pewne niewielkie różnice w rodzajach białka, ponieważ istnieją również różnice w węglowodanach i tłuszczach. Podstawową różnicą pod względem trawienia jest jednak to, co otrzymujesz z białkiem.
Białko w rybach zawiera bardzo małą ilość tłuszczu w porównaniu z czerwonym mięsem. Trudno jest spożywać tłuszcz, którego potrzebuje organizm, nie jedząc go w mięsie, chyba że chcesz zaburzyć inny stosunek diety (np. Możesz pić mleko, aby zwiększyć ilość tłuszczu, ale również podskoczyć spożycie węglowodanów).
Podstawową ideą jest to, że chcesz zrównoważyć stosunek białka, węglowodanów i tłuszczów do rodzaju diety, którą podejmujesz, ale nie przejmuj się zbytnio różnymi rodzajami białka.