Myślę, że pytanie zakłada, że nie ma automatów o nieskończonym stanie, gdy są, po prostu nie warto ich wychowywać.
W teorii automatów istnieje hierarchia uprawnień różnych modeli wirtualnych. Ten, którego się nauczyłem, miał 4 (pamiętam, że minęło już trochę czasu), ten, który znalazłem na Wikipedii, ma 5. Najsłabszy w obu automatach skończonych, a najsilniejszy to maszyny Turinga. Istnieje pewna koncepcja poziomu potężniejszego niż maszyny Turinga, który nazywa się luźno hiperkomputacją. Wiele różnych opisów maszyn wirtualnych należy do jednego z tych poziomów. Maszyny Turinga są szczególnie znane z wielu modeli o tym samym poziomie mocy obliczeniowej.
Automaty nieskończonego stanu, przynajmniej jeden formalnie zdefiniowany, spadną na jeden z tych poziomów. Może być coś interesującego w pokazaniu, jak pewna rygorystyczna definicja automatów nieskończonego stanu mieści się w jednym z tych poziomów, ale poza tym nie byłaby przydatna, biorąc pod uwagę, że o wiele lepiej zbadane maszyny wirtualne reprezentują każdy poziom . Jest podobny do tego, jak mało jest zainteresowania maszyną Turinga o miliardach taśm, ponieważ nie byłaby ona mocniejsza niż pojedyncza maszyna Turinga, ale bardziej skomplikowana w obsłudze.
Jeśli zdarzyło Ci się znaleźć nieskończone automaty stanów, które nie były równoważne z istniejącym poziomem hierarchii, może to być interesujące. Ale bez tego automaty stanów nieskończonych są już przechwytywane w ramach istniejącej hierarchii, a biorąc pod uwagę dodatkowe komplikacje związane z radzeniem sobie z nieskończonością, po prostu ich unikamy w taki sam sposób, jak unikamy nadmiernie skomplikowanych modeli maszyn Turinga.