Czy można jeść zbilansowaną dietę, jeśli gotuje się tylko raz w tygodniu?

Czy możliwe jest zbilansowanie (zdrowej) diety, jeśli ktoś gotuje tylko raz w tygodniu? Mówię o gotowaniu wsadowym, a nie o jedzeniu drogich, gotowych produktów.

„Gotowe jedzenie” odnosi się do gotowych sałatek, obiadów w mikrofalówce i innych podobnych potraw, które są niezmiennie drogie.

Jeśli tak to jak?

Rodzaje żywności, które dobrze się nagrzewają, nadają się również do zbilansowania w jednym głównym daniu. Ogólnie rzecz biorąc, potrawy z nadzieniem w sosie zamrażają / schładzają i dobrze się nagrzewają. Więc gulasz, curry, chili, ratatouille itp. Powinny działać. Każda z nich może być zrobiona z dużą ilością warzyw, co jest ważne, jeśli dążysz do zrównoważonej diety. Towarzyszącą stronę węglowodanową można często ugotować w podobnym czasie do podgrzania dania głównego, więc nie trzeba go dołączać (chyba że chcesz). Z punktu widzenia przestrzegania wytycznych żywieniowych możesz w ten sposób zrobić znacznie więcej niż kupowanie gotowych produktów i taniej.

Ważne jest zamrażanie w pojedynczych porcjach; Zwykle używam pojemników przeznaczonych na posiłki na wynos. Zamrożenie oznacza, że ​​po 2 lub 3 sesjach gotowania masz różnorodne posiłki. Mam tendencję do rozmrażania w lodówce, pozwalając na 24 godziny.

Osobiście gotuję około 5-6 porcji przez większość niedziel, ale nie polegam na ich podgrzewaniu co noc. Szybkie proste posiłki (takie jak smażony frytek lub omlet) dodają urozmaicenia.

Tak - ten proces jest często nazywany „przygotowywaniem posiłków”.

Zazwyczaj z posiłkiem przygotowujesz i gotujesz obiad przez resztę tygodnia - albo gotując coś, co można podzielić na pojedyncze porcje (chili, zupa, zapiekanka, garnek do gotowania, enchiladas itp.), Lub gotując kilka porcje tego samego posiłku (kurczak z ryżem i warzywami itp.).

Istnieją całe książki kucharskie poświęcone przygotowywaniu posiłków! Oto tylko jeden przykład:

Książka kucharska przygotowująca zdrowy posiłek

Na śniadanie i lunch przygotowujący posiłki często zabierają łatwe i szybkie przedmioty, które można podzielić na tydzień. Na przykład ser pokrojony w kostkę, małe paluszki z marchwi, jajka na twardo, jogurt, winogrona, krakersy itp.

Jednym z ostrzeżeń, które wykreślają ludzi z planów przygotowania posiłków, jest monotonia codziennego jedzenia tego samego przez tydzień. Jeśli tak się stanie, może spróbuj przygotować jedzenie dwa razy w tygodniu i przygotuj mniej posiłków. W ten sposób możesz zdobyć różnorodne produkty spożywcze i zachować lepszą różnorodność składników odżywczych w twoim systemie.

Do przechowywania osobiście korzystam z kolekcji RubberMaid Brilliance . Mają zamykane pokrywy, można je łatwo układać w stosy, można je myć w zmywarce (jestem leniwy) i są w różnych kształtach i rozmiarach - w tym w stylu pudełka „Bento” i stylu przygotowywania sałatek .

Przygotowywanie posiłków może być świetną zabawą, może być bardzo zdrowe i może zaoszczędzić dużo czasu!

Polecam miks. Partie sosów, zup i białka. Włóż trochę do lodówki, a resztę do zamrażarki. Zrobię świeży makaron, zimną kanapkę i sałatkę.

Chili i udko z kurczaka są moim celem. Na udzie kurczaka wykrzykuję ze skórą, a następnie usuwam skórę po ugotowaniu. Jajka na twardo działają na sałatkę i jako przekąska.

Ja też czyścę warzywa. Możesz dostać 4 dni w lodówce. Możesz dostać tydzień na niektóre owoce, takie jak pomarańcze.

Jest kilka bardzo ważnych kluczowych rzeczy do zrobienia, ale tak, jest to na ogół możliwe. Z pewną praktyką jest to nawet mniej marnotrawne (choć prawdopodobnie nie na początku), a niektórzy mogą argumentować za oszczędność czasu.

Tak więc pierwszym prawdziwym problemem do rozwiązania jest przechowywanie. Naprawdę nie chcesz przechowywać rzeczy w plastikowych pojemnikach. Chcesz faworyzować szkło lub pyreks (soda kalcynowana) z dobrą szczelną (plastik dobrze tu działa) pokrywką. Zasadniczo należy unikać plastikowych pojemników Rubbermaid lub Tupperware. Jeśli chcesz użyć plastiku, weź jednorazowy. Głównym powodem jest to, że żywność silnie żrąca (jak sos pomidorowy) ma tendencję do „wtapiania się” w plastik, co czyni je trudnymi do czyszczenia i bardzo trudnymi do usunięcia z tego smaku. Używanie szkła, nawet jeśli ma plastikową pokrywę, usuwa ten problem. Podobnie jak rozwiązania jednorazowe, ale te powodują znaczne straty.

Następny będzie magazyn. To trudne. Unikaj zamrażarki dla produktów, które się rozdzielają. Zwykle jest to żywność o owocach lub wysokiej zawartości wody. Szczerze mówiąc, nigdy nie zamrażam (preferencje), ale to ogranicza mnie do około 4-5 dni. Jeśli zamarzniesz, możesz wydłużyć się (przypuszczam, że tygodnie), ale nienawidzę, gdy zamrażanie zmienia smak potraw. Nie przechowywać w temperaturze pokojowej. W najlepszym razie dostaniesz dzień lub dwa, a to może popchnąć.

Etykietowanie jest bardzo ważne. Powinieneś oznaczyć, co to jest jedzenie, a co najważniejsze, kiedy zostało ugotowane.

Przechowywać jak żywność razem. Na przykład, jeśli zrobisz tonę Penne (tylko makaron), przechowuj razem 10 funtów makaronu. W jednej misce. Zachowaj mieszanie z sosem na później.

Będziesz musiał trochę poeksperymentować z tym, ale staraj się trzymać z jedzeniem o prostych teksturach. Nie chcesz przechowywać żywności, która nie jest odpowiednia, jeśli jest zbyt rozmoczona lub jest nieprzyjemna, jeśli jest zbyt chrupiąca. Zamiast tego rzeczy takie jak kukurydza, zielona fasola, groszek, udko z kurczaka lub pierś. Rzeczy, które nie polegają zbytnio na fakturze. I odwrotnie, nie próbuj niczego, co ma teksturę, która musi być odpowiednia. Uważam, że sosy, zupy i gulasze działają dobrze. Chrupiące potrawy, takie jak sałatka, nie.

Wreszcie dla własnego zdrowia psychicznego. Nie przestawaj jeść poza domem. Łatwo jest polegać na gotowych posiłkach, ale oznacza to, że brakuje ci relaksu lub odpoczynku od identyczności.