Szybkowar odpowiedni do tradycyjnych indyjskich potraw, dostępny w Europie

Chciałbym spróbować receptur z Urvashi Pitre „s Indian tanie Pot Cookbook: tradycyjne indyjskie potrawy składają się łatwo i szybko . Jednak zakup oryginalnego szybkowaru Instant Pot nie wydaje się prosty ani wygodny dla klientów w Europie (poza Wielką Brytanią).

Czy ktoś próbował tych przepisów przy pomocy szybkowaru, który jest łatwiej dostępny w Europie (Niemcy)? Nadal jestem przyzwyczajony do starych modeli bez żadnych elektronicznych elementów sterujących, więc zastanawiam się, co może być dobrą alternatywą do nabycia.

AKTUALIZACJA Oto przykładowy przepis z książki (połączony z tym artykułem w The New Yorker ).

indian-cuisine pressure-cooker

— Drux
źródło

Czy masz już książkę? Przykładowy przepis może pomóc nam ustalić różnicę między gotowaniem za pomocą garnka instant a użyciem zwykłego szybkowaru. Dostosowanie nie powinno być trudne. W przeciwnym razie jestem pewien, że istnieją inne, bardziej ogólne, indyjskie książki z przepisami na szybkowary.

— Chris H

@ChrisH Dodałem link do przykładowego przepisu.

— Drux,

Poszukaj produktów opisanych jako programowalne szybkowary

— paparazzo

Myślę, że amazon UK ma wybór kuchenek Hawkins?

— rackandboneman

Nie jestem ekspertem w szybkim gotowaniu, nie na dłuższą metę, ale w tym przepisie nie ma nic szczególnego, czego nikt nie mógłby dostosować.

— Chris H

Nie widzę nic „specjalnego” w tym przepisie, co zależy od konkretnego szybkowaru. Nie sądzę, abyś potrzebował czegoś bardziej wyszukanego niż staromodny szybkowar i minutnik, zakładając, że wiesz, jak używać staromodnego szybkowaru. Jeśli posiadasz już jeden, po co kupować inny?

Oblicz czas na „wysokim”, aby uzyskać czas na parze 15 PSI (lub 1 bar) i gotuj.

Krótkie spojrzenie na link pokazuje coś, co chce być wszystkim (szybkowar, garnek do ryżu, ekspres do jogurtu, naprawdę powinien skłonić Rona Popeila do zrobienia reklam w telewizji późno w nocy ...), z których niektóre byłyby trudniejsze w zwykły szybkowar, chociaż (na przykład) mieliśmy miejsce na kuchence nad lampką kontrolną, która mogłaby przekształcić dowolny garnek w maszynę do jogurtu, jeśli ustawisz go tam z mlekiem i kulturą. I z pewnością możesz zrobić ryż w szybkowarze pod ciśnieniem, zamiast próbować naśladować „szybkowar” pod ciśnieniem atmosferycznym.

— Ecnerwal
źródło

+1 Nie posiadam jeszcze szybkowaru, ale wiem, jak korzystać ze starych modeli z dawnych czasów. Prawdopodobnie zdobędę taki model, ponieważ nie podoba mi się (jeszcze nie przywykłem) pomysł garnka, który stoi na kuchence i wymaga kabla zasilającego. WMF Idealne Pro może być dobrym wyborem jakości.

— Drux,

Specjalnością indyjskich przepisów gotowanych pod ciśnieniem jest to, że mierzą czas

— gwizdkami, a

@Drux, garnek, który stoi na kuchence i wymaga kabla zasilającego. Myślę, że większość ludzi stawia go na blacie.

— Shannon Severance

@ShannonSeverance Thx dla tego wyjaśnienia.

— Drux