jak ograniczyć zapach ryb?

9

Dokładniej podczas gotowania w pomieszczeniu. Moja dziewczyna nienawidzi owoców morza i nienawidzi zapachu, czy jest coś, co mogę zrobić, aby ten zapach zniknął szybciej lub zmniejszyć jego mocny aromat podczas gotowania?

seafood smell

— Chris
źródło

Czy masz już wentylator wyciągowy?

— derobert

Tak, ale niezbyt potężny.

— Chris

Cóż, mocniejszy będzie lepiej odprowadzał zapach, więc możesz zajrzeć w to. Tak samo otworzy się okna, jeśli w ogóle będzie wietrznie na zewnątrz.

— derobert

1

To jest mieszkanie, nie jestem w stanie zmodyfikować mojego urządzenia.

— Chris

5

odkryłem, że lampe berger działa dobrze, aby wyeliminować silne zapachy po gotowaniu (http://www.lampeberger.us/) - w końcu zostały one pierwotnie wymyślone, aby zmniejszyć zapachy w szpitalach i kostnicach! (możesz przeczytać o ich historii na wikipedii: http://en.wikipedia.org/wiki/Fragrance_lamp ). używam mojego po nocy głębokiego smażenia, żeby wydobyć ten zapach. jestem pewien, że równie dobrze działałoby na rybach.

— franko
źródło

Świetnie, moja dziewczyna pokocha, kiedy to dotrze. Jakiś konkretny, którego szukam? A może sama marka znana jest z tego rodzaju rzeczy?

— Chris,

uważam, że wszystkie są takie same - naprawdę kluczowy jest sposób ich pracy. nie próbowałem żadnych innych, ale nie rozumiem, dlaczego działałyby lepiej (lub gorzej).

— franko

5

Prawdopodobnie nie jest to odpowiedź, na którą marzysz, ale w moim przypadku to, co mój tata (uwielbia ryby, mama i siostry nie), kupił drugi elektryczny toster-piekarnik i po prostu użył przedłużacza i ugotował go na podwórku ...: Myślę, że możesz użyć elektrycznego lub gazowego pieca kempingowego. Jeśli nie ma podwórka ... może na dachu?

Poza tym to tylko festyn rybny, kiedy moja mama jest nieobecna, ma wycieczkę lub coś takiego: /

— Francisco Noriega
źródło

Chociaż doceniam komentarze, czekanie, aż opuści miasto, nie wchodzi w grę. Za bardzo lubię moje owoce morza!

— Chris,

4

Sok z cytryny bardzo dobrze neutralizuje zapachy. Nakładaj na dłonie, aby usunąć rybi zapach i aby usunąć zapach z zamkniętej przestrzeni, takiej jak kuchnia, wyciśnij cytrynę do butelki z rozpylaczem z odrobiną wody i spryskaj pomieszczenie.

— Ellement
źródło

2

Wiele ryb naprawdę pachnie „podejrzanie” tylko wtedy, gdy nie są już świeże (są jednak takie, które zawsze pachną silnie). Większość ryb w lokalnym supermarkecie tak naprawdę nie jest u szczytu. Jeśli nie jest wyjątkowo wrażliwa na zapach wszystkich owoców morza, przejście na inną lub świeższą rybę może sprawić, że w kuchni będzie pachniał lepiej posmak. W przypadku ryb morskich najświeższe będą te, które zostały zamrożone na łodzi i pozostaną tak, dopóki nie zabierzesz jej do domu, aby prawidłowo się rozmrozić. Wolę też, aby moje krewetki były indywidualnie szybko mrożone (IQF).

— Kok
źródło

Okoń z niesamowitego jeziora złowionego wczoraj, który dziś ugotowaliśmy, pachniał rybą.

— Chris,

1

Takie podejście ograniczy twoje metody przygotowywania, ale smażenie ryb wydaje się ograniczać węch do zasadniczo czasu między wyjęciem ryby z piekarnika a jej zjedzeniem. To nie musi być pełna pieczeń; możesz po prostu postawić piekarnik na ruszcie ze zdjętą rybą i nadal będziesz musiał go gotować przez około 5 minut.

Wystarczy zrobić małą miskę folii, aby pasowała do ryby, natrysk uderzył w jakiś nieprzywierający spray, dodaj rybę, dodaj sos / mocowanie, włóż do piekarnika. Zostanie to zrobione, zanim będzie miało dużo szansy na zapach.

— MFG
źródło