Pojemnik z moim jedzeniem jest wypukły / wypukły, czy jest zepsuty?


3

Dzieje się tak co jakiś czas. Może to być paczka świeżej mozzarelli, słoik marmolady lub coś innego. Opakowanie było kiedyś płaskie, teraz jest pulchne.

Czy to oznaka zepsucia, czy nie? Jak mogę powiedzieć?

Odpowiedzi:


8

Kiedy twoje opakowanie napełnia się z czasem, jest to zawsze znak aktywności bakterii. Bakterie zaczynają się rozmnażać i wytwarzają gazy jako produkt odpadowy, więc hermetyczne opakowanie działa jak balon. Ciśnienie może wystarczyć do wybicia pokrywek słoika.

Dla większości produktów spożywczych jest to wyraźny znak zepsucia. Nie chcesz bakterii w jedzeniu, zwłaszcza w puszkach! Więc odrzuć żywność, do której to się wydarzyło.

Głównym wyjątkiem są produkty fermentowane. Mają w sobie kwitnącą kolonię znanych nieszkodliwych bakterii. Gdy kolonia staje się większa niż planowano, może nadmuchać opakowanie. W dzisiejszych czasach jest mało prawdopodobne, aby zobaczyli je w żywności kupowanej w sklepach, ponieważ kontrolują populację bakterii, ale wciąż może się zdarzyć jeśli zostawisz jogurt w ciepłym pomieszczeniu na długi czas, a oczywiście sfermentowane przez ciebie jedzenie, możesz zrobić to często, jeśli trzymasz je w zamkniętym pojemniku. Sfermentowana żywność jest bezpieczna po wybrzuszeniu, ale musisz sprawdzić, czy nadal podoba ci się smak, który stanie się dość ostry po przesadzeniu.

Dotyczy to również żywności, która zmieniała swoją objętość w czasie. Chipsy ziemniaczane (chipsy) są sprzedawane w już napompowanych workach, ale nie jest to oznaką kłopotów, zostało to zrobione w fabryce.

Jeśli nie masz żadnego powodu, by wiedzieć, że wybrzuszenie było spowodowane bezpiecznym procesem (nadmierna fermentacja sfermentowanej żywności lub pakowanie fabryczne), jest to oznaką zepsucia. Żywność jest niebezpieczna, bez względu na to, czy obecne są inne oznaki zepsucia lub jeśli występowały typowe warunki przechowywania.


Zgadzam się w 100%. Niektóre zapakowane przedmioty, takie jak wspomniane żetony, działają w ten sposób, że działają jak poduszka (a wiele osób uważa, że ​​wygląda to tak, jakbyś kupował więcej). Ale jeśli to nie jest to, co świeżo zapakowane i wzrasta z jakiegokolwiek innego powodu niż zmiana wysokości, trudno byłoby myśleć o jakiejkolwiek bezpiecznej przyczynie wzrostu ciśnienia. Nie potrzebujesz dodatkowego znaku, jest źle.
dlb

2
Nie 100% czasu. Jeśli kupisz paczkę chipsów ziemniaczanych, która została zapakowana na wysokości 500 stóp nad poziomem morza i zabierzesz je na wysokość 5000 stóp nad poziomem morza, paczka będzie się wybrzuszać. To samo dotyczy pasty do zębów, szamponu itp., Dlatego przed lataniem powinieneś umieścić takie rzeczy w ząbkach. Ciśnienie w kabinie spada do 870 hPa vs 1013 na poziomie morza, nie wspominając o bagażniku.
Wayfaring Stranger
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.