Pyreks, którego można użyć w doniczce natychmiastowej

12

Jaki pyrex byłby odpowiedni do parowania ciśnieniowego w garnku Instant (znanym również jako gotowanie w garnku w garnku)? Jestem nowym użytkownikiem i chcę się upewnić, że mam odpowiednie naczynie kuchenne.

equipment

— Debbie H.
źródło

3

@Jolenealaska Gotowanie na parze to inna funkcja w Instant Pot, jest nawet przycisk oznaczony jako „gotowanie na parze” i oznacza, że nie należy naciskać. Przycisk pary w co najmniej niektórych naczyniach błyskawicznych paruje pod ciśnieniem. Zobacz strona 15 instantpot.com/wp-content/uploads/2017/07/…

— Shannon Severance

10

Często się to robi i tak, każdy pyrex jest w porządku, chociaż metal ma tę zaletę, że nie wymaga dodatkowego czasu. Za każdym razem, gdy używasz szkła, pyreksu, ceramiki lub innego materiału pochłaniającego ciepło do gotowania w „garnku w garnku”, dodaj ~ 5 minut do czasu pod ciśnieniem. Wszystko, co można bezpiecznie używać w piekarniku, można bezpiecznie używać w garnku Instant. Czegokolwiek użyjesz wewnątrz wkładki Instant Pot jako naczynia do gotowania, użyj trójnoga i dodaj wodę (co najmniej 1 1/2 filiżanki) do wewnętrznego garnka Instant Pot i upewnij się, że jest trochę miejsca (to nie musi być dużo), aby para mogła przepływać między wewnętrzną donicą a wkładką Instant Pot.

Oto więcej na temat gotowania „garnek w garnku”.

— Jolenealaska
źródło

1

Więc ponieważ jest to gotowanie na parze, chociaż miska będzie bezpieczna, kosz może być lepszy dla wielu rzeczy, w których nie chcesz, aby cała woda gromadziła się w jedzeniu?

— Cascabel

1

@Jefromi Kosz może być lepszy na niektóre przedmioty, ale w przepisach wykorzystujących metodę „garnek w doniczce” uwzględnia się kondensację. Na przykład grysę PIP , ponieważ inaczej przypalają się na dnie doniczki wewnętrznej. Stosuję się do przepisu, który wymaga mniejszej ilości wody w gryzie dla PIP niż wymaga tego, jeśli nie używasz osobnego naczynia.

— Jolenealaska

Dlaczego dodajesz 5 minut do czasu pod presją, zamiast oczekiwać, że potrzeba 5 minut dłużej, aby dojść do presji? Jedzenie również pochłania ciepło, ale czas gotowania IP nie zależy od tego, ile gotujesz danego rodzaju jedzenia - czas na filiżankę ciecierzycy jest taki sam, jak czas na kwartę.

— intuicyjnie

3

Jestem również nowy w Instant Pot.

Rozmawiałem dzisiaj z Ranierem w Instant Pot, aby zapytać o szklane naczynie do użycia w Instant Pot.

Powiedziano mi, że wszystko, co jest odporne na działanie piekarnika, jest w porządku lub można użyć mniejszej wkładki Instant Pot. Mój to sześć kwart. W zeszłym tygodniu byłam gotowa wyrzucić go tylnymi drzwiami, ponieważ tak ciężko mi było założyć wieko.

To będzie mój ulubiony zabawny gadżet kuchenny.

— 2017 COOKERERgirl
źródło

Tutaj są dobre informacje. Zastanów się nad sformatowaniem odpowiedzi, aby była bardziej czytelna, tj.

— Przełam

2

Jeśli chcesz mieć minimalistyczną kuchnię, dobrą opcją jest bezpieczny dla szkła piekarnik Glasslock, który ma tę zaletę, że zapewnia również wygodny sposób pakowania żywności do chłodzenia i transportu. Jest również dostępny w różnych rozmiarach; oczywiście okrągły Glasslock będzie bardziej pasował do Instant Pot niż kwadratowy lub prostokątny.

— intuicyjny
źródło

2

Producenci Pyrex, Corningware i Hocking Anchor nie polecają swoich produktów w Instant Pot. Wysłałem e-mailem, rozmawiałem z nimi.

— czerwiec
źródło

1

Robię czekoladowe garnki de creme i czasami lubię robić creme brulee, więc używam pojedynczych ramekinów w Instant Pot do gotowania pod ciśnieniem.

— Kim L.
źródło

1

Dzięki, ale to już zostało wyjaśnione, zredagowane w pytaniu i tak dalej. Poszedłem dalej i usunąłem te przestarzałe komentarze, na które odpowiadałeś. Myślę, że twoja sugestia dotycząca ramekins jest odpowiedzią na pytanie, więc zostawię to tutaj, ale zredaguję fragment, który był odpowiedzią na teraz usunięte komentarze.

— Cascabel