Co to jest 1 scallion?

Co oznacza, gdy przepis wymaga 1 szalotki / zielonej cebuli / szczypiorku?

Czy to A (sprzedawany pakiet), B (kilka połączonych pędów), czy C (jeden pęd)?

Zwykle po prostu ignoruję liczenie i wprowadzam tyle, ile myślę, że ma to sens, ale tak naprawdę nigdy nie byłem pewien, co to znaczy.

onions measurements

— Jason C.
źródło

B to 1 szalot.

A jest pęczkiem.

C to tylko zielona część, którą zwykle pozbywam się na rzecz białej części, którą wydajesz się wyrzucać ...

— eckes
źródło

Która część używasz jest bardzo zależna od kuchni - lub obie części są używane, np. Biała w gotowanych aromatach i zielona jako dodatek do wielu chińskich potraw!

— rackandboneman

Robię dużo smażenia, prawdopodobnie dlatego zielony był moim domyślnym dla tych zdjęć. Zielone części wyglądają ładniej i rozbijają brązowość. Używam białych części w marynatach, sosach, kłusownikach i tym podobnych. Chociaż zielone części są zarówno smaczne, jak i piękne w sosie na thekitchn.com/... (nie na temat, ale zabójczy prosty przepis btw).

— Jason C