Po przeczytaniu tych odpowiedzi wczoraj eksperymentowałem i znalazłem gotowanie pokrojonych POMIDORÓW WIŚNIOWYCH i CELERY, a następnie zmieszanie ich razem, tworzyło zawieszoną masę, a nie cieknącą. Dodanie tego do cieknącego surowego salsy może zadziałać dla tego, co mamy na myśli. Na koniec planuję mieć regularne surowe pomidory do głównej masy, ale pomidory czereśniowe wydają się być ciekawą możliwością jako wypełniacz.
Kiedy trzymam pojemniki z pomidorami koktajlowymi nad lodówką, niektóre w końcu kurczą się i kurczą. Podejrzewam, że jeśli pomidory czereśniowe zostaną pozostawione do wyschnięcia bardziej, aby skurczyć się, mogą stworzyć gęstą pastę ze świeżych pomidorów po zmieszaniu z odrobiną świeżego pomidora w spinningu. Może to być dodatek do salsy, który może wchłonąć część wody, ponieważ pomidory koktajlowe mogą nadal wchłaniać.
Właśnie dodałem trochę Mąki Organicznej Amarantusa Czerwonego Boba do odcedzonego przeze mnie płynu i odkryłem, że po ugotowaniu w płynie zagęścił się, a smak był nadal dobry. Ponieważ amarant pochodzi z tej samej ziemi co pomidory, początkowo być może pomaga to połączyć smaki. Zawsze szukam sposobów, aby salsa była pełniejszym pokarmem.
Do twojej wiadomości, ja również zamrażam pojemniki z gotowanego amarantu pełnego ziarna, aby dodać do innych rzeczy, w toku. Może być galaretowaty, a jako wegetarianin zawsze szukam takich pomocy. Uwielbiam smak dodawany do potraw podczas gotowania, tj. Gorące mleko, zupa itp.… Łagodny z naturalną energią. Uważam, że umieszczenie ręcznika papierowego Viva na sitku pozwala mi przepłukać amarantowe całe ziarna, nie wpadając przez siatkę, ponieważ są tak małe. Poszukam sposobu, aby gotowane ziarno było pastą, która może być również dobrym środkiem zagęszczającym surową salsę.
LINIA DOLNA: Jako odpowiedź na pierwotne pytanie, radzę odcedzić zbyt mokrą surową salsę, a następnie wziąć sok i zagotować mąką amarantową jako zagęstnikiem. Następnie po prostu wymieszaj z powrotem do surowej salsy po schłodzeniu. Dałem salsę, którą zrobiłem mężowi, a on powiedział, że to najlepsza, jaką kiedykolwiek próbował. Tak więc wślizgnięcie się w amarantową mąkę nie osłabia smaku, jeśli może może trochę go zmiksować.