Patelnie Palące

Jestem nowy na tym forum i potrzebowałem porady, jeśli to możliwe. Mam patelnie T fal i Faberware, które w ciągu ostatniego miesiąca wyglądają tak, jakby z boków i wewnątrz patelni wydobywał się dym (ale nie czuć nic). Użyłem wielu różnych mydeł do mycia naczyń i użyłem miękkiego płuczki, aby upewnić się, że nie ma nagromadzeń, a mimo to nadal robi to samo. Nawet poszedłem i kupiłem nowy talerz, myśląc, że może to być czujnik wychodzący z pieca (ma ponad 12 lat), ale też zaczął palić / parzyć z boków i wewnątrz patelni. Mieszkam w mieszkaniu, a oni dali mi zupełnie nowy asortyment, ale to samo się dzieje. WSPARCIE! To doprowadza mnie do szału. Z góry dziękuję.

Nigdy nie używaj patelni teflonowych na wysokich temperaturach, szczególnie pustych.

Piroliza Teflonu rozpoczyna się przy ~ 400F i wytwarza toksyczne opary, które są szkodliwe dla Ciebie i dla zwierząt domowych (szczególnie śmiertelnie dla ptaków). Widzieć: Gorączka dymu polimerowego .

Zgadzam się z WitYoBadSelf. Z tego powodu Teflon zaczął robić naprawdę zły rap.

Jeśli potrzebujesz gotować w wysokiej temperaturze i chcesz czegoś nieprzywierającego, nowe patelnie z powłoką ceramiczną firm takich jak Green Pan mogą przyjmować tempe- ratury do 800 stopni F.

Żeliwo jest przyjemną alternatywą, ale wymaga pewnej wiedzy, jeśli chodzi o opiekę.

Jeśli musisz gotować na dużym ogniu (znowu jest to tylko założenie), wybrałbym coś, co nie ma powłoki. Ciężka, aluminiowa patelnia jest świetna i powinna być dość tania. Jeśli używasz odpowiedniego rodzaju oleju do gotowania na wysokie temperatury (nasiona winogron lub rafinowane nasiona sezamu), nie powinieneś mieć zbyt dużego problemu z klejeniem.