Czy można zamrozić orzechy, aby nie popsuły się?


9

Dla wygody lubię mieć pod ręką różnorodne orzechy do gotowania i pieczenia. Czy można zamrozić orzechy, aby nie popsuły się? Orzechy włoskie, migdały, w szczególności orzechy pekan.

Odpowiedzi:


0

W tej chwili mam wszystkie trzy rodzaje w mojej zamrażarce. Chociaż wszystkie moje są surowe, jeśli zwykle używasz prażonych orzechów, możesz je najpierw upiec, a następnie zamrozić. Zapisuje krok później podczas gotowania.


8

Tak.

(czy potrzebuję więcej odpowiedzi niż to?)

Okej - problem polega na jełczeniu tłuszczów, a zimno pomoże spowolnić proces, ale powinieneś także spróbować wydostać jak najwięcej powietrza.


1

Mrożę surowe orzechy, ale wkładam je do nieprzepuszczalnego dla tlenu szklanego słoika z gumową uszczelką szklaną pokrywką, która się zatrzaskuje. Używam tego samego rodzaju pojemnika na surowe orzechy, które trzymam w szafce.


1
Smaki zamrażarki mogą w innym przypadku powodować problemy.
Wayfaring Stranger
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.