Użyj schematu organizacyjnego z zarządzania zapasami: identyfikatory lub jednostki SKU.
Na przykład numeruj słoiki przypraw od 1 do 100.
Następnie śledź je w arkuszu kalkulacyjnym. Ułatwia znalezienie dokładnie tego, czego potrzebujesz. „Potrzebuję słoika 5, 19, 20 i 41 do tego przepisu”. (Jeśli nie możesz rozpoznać przypraw w zasięgu wzroku, może być konieczne umieszczenie nazwy na słoiku).
Używam 6-kolumnowego arkusza kalkulacyjnego:
- ID. NAZWA. FORMULARZ. DATA. UWAGI ZAMÓWIENIE. *
- ID 7. Chili. CAŁY. Styczeń 2012. Ancho (gorąco!). TAK.
- ID 8. Chili. ZIEMIA. Styczeń 2012. Aleppo (bardzo gorąco!).
- ID 9. Kolendra. CAŁE NASIONA. Grudzień 2011 r.
- ID 12. Cynamon. ZIEMIA. Marzec 2012 r.
- ID 15. Cynamon. LASKI. Mar 2012. TAK.
- ID 16. Goździki. ZIEMIA. Kwi 2011.
- ID 18. Goździki. CAŁY. Mar 2012. TAK.
- ID 21. Kakao. PROSZEK, marzec 2010 r. Proces holenderski; idealne do gorącego kakao!
ID. Ułatwia znalezienie potrzebnej przyprawy. „Potrzebuję słoika 10.” Oznacza to również, że możesz pominąć alfabetyczność i / lub pogrupowanie przypraw. Cynamon tuż obok płatków cebuli? Nie ma problemu! Znacznie łatwiej zorganizować 5, 6, 7 niż według nazwy przyprawy.
FORMULARZ. Pomaga mi złapać „laski cynamonu”, a nie „sproszkowany cynamon”, „całe goździki”, a nie „mielone goździki”.
DATA. Daj mi znać, ile lat, ponieważ niektóre przyprawy tracą swój smak po kilku tygodniach / miesiącach. Jeśli jest stary, rozważam użycie więcej (lub zastąpienie go).
UWAGI Może zawierać prawie wszystko, na przykład „SAFFRON JEST BARDZO DROGNY. UŻYWAJ ODPOWIEDNIE !!!
Arkusz kalkulacyjny pomaga również przy ponownym zamawianiu. Po prostu kopiuję / wklejam nazwę na stronie internetowej Penzey (http://www.penzeys.com) i łatwo znajduję to, czego potrzebuję, aby zmienić kolejność.
Możesz dodać pola do arkusza kalkulacyjnego, takie jak numer produktu w Penzey's dla „Whole Special Extra Bold Indian Black Peppercorns”. To zdecydowanie pomaga, gdy nadszedł czas na zmianę kolejności.