Zapobieganie zamoczeniu tostów, kiedy kładę je na talerzu


23

Odkąd przeprowadziłem się do nowego mieszkania, mam problem z podgrzewaniem chleba w jakikolwiek sposób. To, co się dzieje, polega na tym, że jeśli położę go na talerzu, po stronie talerza robi się bardzo mokro. Jest to tak ostre, że krople pojawiają się na talerzu. Jeśli położę papier na chlebie, obaj się zmoczą. Jedyny sposób, w jaki znalazłem suszony, podgrzewany chleb, to pozostawianie go w tosterze / grillu, aż będzie zimno ... ale wtedy jest oczywiście zimno!

Co mogę zrobić, aby uzyskać ciepły i suchy chleb?


2
Pytanie: po co grzać chleb na talerzu ? Na pewno jeden tosty na ruszcie .
Boris the Spider

Nie tylko tosty, na przykład bikini
Krotanix

Użyj drewnianych talerzy.
Raphael

Odpowiedzi:


38

Ogrzej swój talerz.

Wilgoć w grzance schodzi z grzanki, a następnie skrapla się na zimnej płycie, tak jak szklanka wody z lodem przyciąga wilgoć z ciepłego powietrza wokół niej.

Po podgrzaniu płyty wilgoć nie będzie się skraplać na wierzchu płyty.


2
To prawda - i to lepsze niż stojak na tosty, ponieważ tosty nie stygną. Dopóki twoja płyta znajduje się powyżej temperatury Murraya , eksperymentalnie ustalonej na około 53 ° C (lub 127 ° F), wilgoć nie będzie się kondensować. :)
Athanasius,

1
@ Kranix - żartowałem trochę o „temperaturze Murraya”, która wydaje się pochodzić z bloga jakiegoś faceta. Rzeczywista temperatura będzie się nieco różnić w zależności od tostu, rodzaju powierzchni i warunków w pomieszczeniu. I nawet jeśli nie zrobisz się tak gorący, nadal zmniejszy się kondensacja. Ponadto, jeśli chcesz nadmiernie skomplikowany sposób, aby działał, zwilż ręcznik papierowy, złóż go do wielkości tostu, połóż na talerzu, mikrofaluj, aż ta część talerza będzie gorąca, usuń ręcznik, szybko osusz , a teraz masz idealne miejsce na toast, a krawędzie talerza są wystarczająco chłodne, by je dotykać!
Atanazy

1
P: Dlaczego zmiana z poprzedniego mieszkania na to? Możliwe A: wyższa wilgotność i chłodniejsze szafki.
Daniel Griscom,

1
Myślałem o tym, gdzie są przechowywane talerze.
Escoce,

1
The only problem is that at 53° you'll burn your hands if you touch it!Nie przy 53 stopniach nie powinieneś. Zawsze uczono mnie ogólnej zasady zgadywania, że ​​temperatura 70 stopni jest wtedy, gdy robi się zbyt gorąco, żeby ją utrzymać.
Eborbob,

16

Starą klasyczną opcją jest „ Toast Rack ”:

Utrzymując szczeliny powietrzne między plasterkami, stojak na tosty pozwala parom wodnym na ucieczkę z gorącego tostu zamiast skraplania się do sąsiednich plasterków i powodowania ich rozmoczenia. Jednak ten zwiększony przepływ powietrza może również oznaczać, że tosty szybciej stają się zimne.

Stojak na tosty od Amazon

Osobiście wolę po prostu nie podgrzewać tostu, dopóki nie chcę go zjeść ... a następnie wrzucić go bezpośrednio z tostera do ust ... z szybkim zatrzymaniem się po masło i dżem po drodze.


W moim przypadku jest to zwykle masło, jajko sadzone, zapiekana szynka, zupa kotów, a następnie kolejny tost na wierzchu. ;-)
Escoce,

Czy możliwe jest wstępne podgrzanie -> suszenie -> końcowe podgrzanie chleba, aby był gorący i suchy? Czy za każdym razem, gdy go podgrzejesz, będziesz musiał go ponownie wysuszyć? Cóż, myślę, że mógłbym spróbować, jeden kawałek nie jest taki drogi do eksperymentowania z nim XD
Krotanix

@ Kranix prawdopodobnie mógłbyś zostawić go w tosterze, a następnie włączyć go ponownie na 20-30 sekund, aby podgrzać zimny tost, zanim go zjesz.
Catija

11
@Escoce - zrobiłem podwójne przyjęcie w „zupie kota”.
mskfisher

@Catija, ale oboje wiemy, że to nie będzie to samo, co świeże tosty. Pozostawienie toastu wyschnie.
Escoce,

10

Powodem, dla którego tost staje się wilgotny, jest to, że zimny talerz powoduje, że woda uwięziona w chlebie skrapla się w płyn, musisz trzymać toast za talerz i pozwolić, aby powietrze krążyło.

Metodą, którą stosuję, jest oparcie 2 kawałków tostów o kształcie litery T przed rozpoczęciem masła. Po posmarowaniu masłem kładzę toast na krawędzi talerza z podniesioną wargą, podniesiona warga powstrzyma grzankę od talerza i zapobiegnie rozmoczeniu.


10

Inną opcją, którą możesz wypróbować, jest „zakorkowanie” tostów ... ale działa to tylko wtedy, gdy planujesz je przeciąć. Widziałem wiele restauracji, które to robią i myślę, że pomaga to w utrzymaniu wilgoci / przemoczenia, ograniczając ilość tostów dotykających talerza.

Prawidłowe ich przeplatanie może wymagać trochę praktyki, ale może to pomóc. Ma to tę dodatkową zaletę, że pozwala tostowi ogrzać się, ale podnosi go z talerza

Wiatraczek z przekładkami toast


1

Hotele często serwują tosty na papierowej serwetce (wystarczy papierowy ręcznik). Przypuszczalnie pochłania to wilgoć, która w przeciwnym razie kondensowałaby się na zimnej płycie. Drogie miejsca od czasu do czasu zawijają tosty w lniane serwetki, co ma tę zaletę, że tost nie przywiera do papieru.


Niestety, jak powiedziałem w moim pytaniu, jeśli
użyję

@ Krananix stąd moja propozycja bielizny.
dniu
Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.