Natknąłem się na to w moim lokalnym hipermarkecie i zastanawiam się, co to jest i co można z tym zrobić.
Jeśli nie widać tego na zdjęciu (większa wersja tutaj https://i.stack.imgur.com/M4TKG.jpg ) Jest to ciemnobrązowa fasola, mniej więcej wielkości ziaren kawy i średnio ciemnobrązowa barwa. Konkretny producent zazwyczaj sprzedaje zioła irańskie / bliskowschodnie, więc prawdopodobnie pochodzi z tego regionu.
Co to jest i jak ogólnie się z tego korzysta?
Odpowiedzi:
Są to ziarna fava , termin „faul” (niecodzienna transliteracja) na opakowaniu, wskazujący na naczynie, do którego te ziarna są zwykle używane:
Ful , gulasz-jak danie ugotowane i przyprawione ziaren z Bliskiego Wschodu.
Jestem prawie pewien, że to fasola fava. Zwykle jest to transliterowane jako pełne, ale wydaje się wystarczająco bliskie. Zobacz na przykład ful medames - pierwsze słowo po arabsku na twoim opakowaniu jest takie samo jak pierwsze tam.
Z pewnością również wyglądają jak fasola fava, choć na tym zdjęciu trudno jest wyraźnie zobaczyć. Zobacz wyniki wyszukiwania grafiki Google dla fasoli fava .
Faul to alternatywna pisownia ful , egipskiego dania z fasoli fava. Fasola Fava jest więc znana jako nieczysta fasola, suszona faul lub ful / faul Medammes.