Ile razy można użyć ściereczki serowej?


13

Musiałem tylko kilka razy użyć ściereczki do sera w kuchni i byłem ciekawy, czy nadaje się do ponownego użycia.

Jeśli tak, w jaki sposób jest czyszczony i ile razy można go ponownie użyć?

Odpowiedzi:


15

Nie byłem w stanie użyć kupionej w sklepie ściereczki serowej więcej niż dwa razy i tylko wtedy, gdy użyłem jej delikatnie. I nie jestem delikatny w tych sprawach. Używam go do wyrobu sera regularnie, a także do wyciskania soków i losowego filtrowania.

Zrezygnowałem z normalnej tkaniny serowej, ponieważ jest ona zbyt delikatna i zdecydowanie za droga jak na to, co była.

Zamiast tego używam ciasno tkanej poliestrowej siatki. Znalazłem jard w dziale złomów w sklepie z materiałami za 1 USD. Stocznia jest około 3 razy większa niż kiedykolwiek będę potrzebować. Kroję go na mniejsze kawałki i obszywam. Jest wystarczająco silny, aby można go było wyrzucić z winogron, a także wyprać i wystarczająco ciasny splot, aby odfiltrować małe cząsteczki z wywaru wołowego.

Byłem zaskoczony, jak często używam tych ubrań i bardzo je polecam.


Świetna odpowiedź! Od jakiegoś czasu walczę z normalnym materiałem serowym z dokładnie opisanych powodów i nigdy nie rozważałem tkanego poliestru. Gdy zaczniesz regularnie używać ściereczki do sera, znajdziesz dla niej milion zastosowań (oprócz tych, o których wspomniałeś, stanowi świetną torbę na zioła, których nie chcesz w swoim posiłku - moja żona nienawidzi tekstury rozmarynu, na przykład: ale lubi smak). Bardzo podekscytowany wejściem do sklepu z tkaninami w ten weekend, dziękuję za odpowiedź!
stephennmcdonald

Nigdy nie używałem poliestru, ale wcześniej użyłem muślinu, ponieważ miałem go pod ręką.
Joe

1
Oczywiście wiele form poliestru nie wymaga gotowania.
derobert

6
Tkaniny sprzedawane do użytku odzieżowego nie są bezpieczne dla żywności. Nawet niebarwioną szmatkę można potraktować chemikaliami, na przykład w celu zmniejszenia podatności na zmarszczki. Istnieje kilka sklepów (głównie internetowych), które sprzedają nieprzetworzoną tkaninę organiczną z włókien naturalnych przeznaczonych do naturalnej grupy demograficznej, ale ta tkanina jest również droga. Nie ufałbym doborowi odzieży sklepowej, aby był bezpieczny dla żywności.
rumtscho

1
Wygląda na to, że „torby z mlekiem orzechowym” są wykonane z tkanego nylonu spożywczego. Oto jeden za 9 USD na Amazon: amazon.com/Pro-Quality-Nut-Milk-Bag/dp/B00KLT6X9W
mpoisot

2

Oszczędzam moje ściereczki do naczyń i myjące, które stają się cienkie i zużyte tylko do nici, aby użyć ich jako torebek infuzyjnych „wielokrotnego użytku” i do innych typowych rzeczy, w których używana jest ścierka do serów.


2

Moja żona jest znakomitym kucharzem (na szczęście mnie) i używa wielu ściereczek do waty. Zwykła narzekać, że musi ją wyrzucić po jednym użyciu, ponieważ siatka rozpadłaby się, gdyby spróbowała ją umyć, nawet ręcznie. Potem znalazła na Amazonce niebieloną cerę klasy 60, którą przysięga. Potrafi go prać kilka razy, wkładając go do koszulki i wrzucając do pralki. Oto link, jeśli jesteś zainteresowany: http://www.amazon.com/Cheesecloth-Unbleached-Strainers-Satisfied-Guarantee/dp/B00H9HZQAG/ref=sr_1_11?s=home-garden&ie=UTF8&qid=1395996475&sr=1- 11 i słowa kluczowe = ściereczka serowa Jej świeży, gorący, domowy syrop jagodowy jest jednym z moich ulubionych.


1

Szczerze mówiąc, używamy ściereczki serowej w moim domu (robienie jogurtu, robienie sera). Z mojego doświadczenia wynika, że ​​tak naprawdę nie ma złotej liczby przypadków, w których można go ponownie użyć - jest to o wiele bardziej zależne od jakości oryginalnej ceraty i to się różni. Mam takie, które były używane ponad 10 razy (rzeczy zakupione w sklepie piwowarskim specjalnie do produkcji sera). Mam inne marki (rzeczy z działu rzemiosła w Walmart), które ledwo przetrwały po jednorazowym użyciu. Wypróbuj markę, sprawdź, czy można ją wyczyścić i czy może spróbować ponownie. Dowiesz się, kiedy nie będzie już można go użyć (rozdzieli się, stanie się rozciągnięty itp.).

Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.