jak usunąć osłonę z ciasta chlebowego?

w jaki sposób zdjąć osłonę z drugiego ciasta chlebowego bez naruszania wzrostu? Mój chleb ma tendencję do upadku nawet po pięknym wzroście.

bread

— Debbie
źródło

Czy możesz nam pokazać, co masz na myśli? Czy masz na myśli „ostateczny wzrost”, zanim chleb trafi do pieca lub prawdziwy drugi wzrost, zanim chleb się uformuje? Czy smarujesz szczyt swojego chleba? Z czym to przykrywasz? Podaj nam więcej informacji.

— Catija

Czy ta przyklejona pokrywa? Jeśli tak, musisz użyć większej miski

— GdD

Odpowiedzi:

Czy to drugi wzrost w misce? Upewnij się, że miska jest wystarczająco wysoka, aby wzniesione ciasto nie dotarło do krawędzi. Trzeba go uderzyć przed kształtowaniem ... Jeśli jest to wzrost po ukształtowaniu, nie trzeba zakrywać ciasta.

— MiszzM
źródło