Nie znalazłem jeszcze smaku jedzenia lub picia, którego nie można zdobyć. Ogólnie rzecz biorąc, rzeczy, które nazywamy „Nabytymi smakami”, takie jak alkohol, czarna kawa, może ciemna gorzka czekolada - są to na ogół rzeczy, których wielu nie ma smaku z natury (trzeba się ich nauczyć). Nie oznacza to jednak, że te smaki są już bardziej „przyswajalne” niż jakikolwiek inny, po prostu dlatego, że prawdopodobnie nie zaczynasz życia, ciesząc się nimi. Są tak samo łatwe do zdobycia, jak każdy inny smak, a to po prostu wymaga ekspozycji.
Uwielbiałem zapach kawy, nienawidziłem smaku i piłem go codziennie dwa tygodnie przez dwa tygodnie, a potem zacząłem czerpać przyjemność z tego, że już się nie zmuszam, byłem podekscytowany, że dostałem filiżankę kawy na ten dzień .
Powiem to samo o czymś, co tradycyjnie nie jest uważane za „nabyty smak”, słodkie ziemniaki - nienawidziłem słodkich ziemniaków przez większość mojego dzieciństwa, ale ostatecznie zdecydowałem, że nie ma powodu, aby wycinać dobre jedzenie mojej diety po prostu dlatego, że nie zjadłem jej wystarczająco, aby nabrać smaku. Obecnie uwielbiam kawę, wino i słodkie ziemniaki. Pomyśl o tym, nie ma teraz żadnych produktów, których nie lubię. Z powodzeniem nabrałem każdego smaku jedzenia, z którym się spotkałem.
Nie słuchałbym tych, którzy mówią ci, żebyś nie próbował zdobyć smaku tylko dlatego, że nie urodziłeś się miłośnikiem wina. Twierdziłbym, że nikt nie rodzi się bez smaku alkoholu, a jeśli zamierzasz pić truciznę, twoje ciało musi się do tego przyzwyczaić. (Nie mówię o truciźnie z powodu jakiegokolwiek niechęci do wina, po prostu alkohol jest tak naprawdę trucizną dla ludzi). Jeśli Twoim ostatecznym celem jest spożywanie czegoś, co z natury nie sprawia ci przyjemności, daj mu czas i kontakt, a pokochasz to, zanim się zorientujesz. Twoje zdrowie!