Jakie inne włoskie sery można zastąpić parmezanem w większości przepisów? [duplikować]


0

To pytanie ma już odpowiedź tutaj:

Wydaje mi się, że nie jestem w stanie tolerować parmezanu (nie przetworzonego sera „o smaku parmezanu”, ale prawdziwy włoski parmezan) - jako dodatek dodaje mi wymiotnych wymiotów, a jeśli jest to zawarte w przepisie, albo mnie mdli, albo wywołuje ból brzucha . Nie mam żadnych problemów z Romano, Asiago, Auribellą itp. Tylko parmezanem. Jaki ser (lub kombinację serów) mógłbym zastąpić Parmezanem w większości przepisów i nadal uzyskać dobry wynik? wielkie dzięki!


Osobiście uwielbiam Romano i Asiago, więc użyję ich zamiast parmezanu, kiedy tylko będę mógł! Nie lubię Parmezanu, tak jak inni lepiej. Możesz łatwo użyć jednego lub obu z nich.
Brooke,

Odpowiedzi:


0

Pecorino Romano ma podobną konsystencję i umami, ale nieco inny profil smakowy. Jest stosowany w wielu włoskich potrawach, takich jak parmezan. Możesz także poszukać Grana Padano jako mniej złożonego substytutu Parma.

Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.