jak przyprawić mrożony stek

Mam trochę mrożonych steków Chcę gotować dość szybko. Chcę zastosować tę metodę: to pytanie ale nie jestem pewien, jak go przyprawić. Jak stosować przyprawę na stek bez rozmrażania?

steak frozen

— masfenix
źródło

Czy Twoje pytanie dotyczy tego, z czym należy je sezonować (głosuję solą i pieprzem) lub KIEDY sezonować?

— moscafj

Oba naprawdę. Więcej tego, co można przyprawić.

— masfenix

Właściwie to pytanie graniczy z „wyłączeniem tematu” z dwóch powodów: może być postrzegane jako żądanie przepisu lub jest zbyt szerokie. Istnieje wiele opcji, które można włożyć na stek i zależy to od osobistych upodobań.

— Stephie

Cześć, masfenix, naprawdę trudno jest zapytać, z czym go sezonować. Możesz użyć dowolnego wyciągu z ziół, przypraw, przypraw lub aromatów, a żaden nie jest bardziej „poprawny” niż inny. Ale pytanie, jak sprawić, by przyprawa trzymała się mrożonego steku, jest rozsądne. Więc zamiast zamknąć, usunąłem część, która poprosiła o rekomendację smaku i edytowałem, by zapytać o metodę.

— rumtscho

Odpowiedzi:

Nie wiem, ile to ma znaczenia, poza tym, że trudno jest przyprawić się do mrożonego steku. Sezonowo przyprawiałam solą i pieprzem (lub jakąkolwiek mieszanką przypraw, którą wolisz) po zapiekaniu i przed krokiem piekarnika ... ale mogłeś także przyprawić pod koniec kucharza. Jeśli jest to dobry stek, zachowaj prostotę przyprawy.

— moscafj
źródło

Technika polegająca na przyprawianiu przypraw, jeśli zamrożone ciało stałe jest jednym z dwóch:

1) preferowane ... niech rozmraża się wystarczająco, aby zewnętrzna warstwa była mokra, a nie stały lód. Poprawi to również gotowanie.

2) jeśli nie możesz zrobić # 1, rozprowadź oliwę z oliwek lub inny olej do wyboru na całym mięsie. Przyprawa będzie się tego trzymać.

— Escoce
źródło

Mokry stek oznacza słabe pieczenie. Chcesz suchej powierzchni lub skończysz gotując na parze na zewnątrz steku.

— Joe

Stary, nie miałem na myśli zamarzniętej bryły, myślę, że to było całkiem jasne.

— Escoce

„pozwól mu się rozmrozić, aby była zewnętrzna warstwa mokro ”. Dodano podkreślenie.

— Joe

Tak jak w nie zamrożone nacisk na nie

— Escoce