W ciągu kilku tygodni zajmuję się prywatnym obiadem w związku z pracą. Przygotuję wszystko w mojej domowej kuchni i wykańczam w ich kuchni, co oznacza, że chcę przetransportować każdą potrawę tak blisko, jak to możliwe.
Jedną z potraw, którą zamierzam podawać, są ravioli nadziewane serem, ziołami i żółtkami jaj. Nie jestem pewien, na jakiej idealnej scenie kończę przygotowania do domu. Czy:
- Przygotuj ciasto makaronowe i przetransportuj je owinięte w folię spożywczą, aby rozwałkować na miejscu?
- Rozwałkować ciasto makaronowe i pokroić na wymiar, pozostawiając tylko dodanie nadzienia do zrobienia na miejscu?
- Przygotuj je w pełni i przetransportuj z wypełnieniem już w środku?
Opcja 1 oznacza, że mam o wiele więcej pracy do wykonania na miejscu niż myślę, że jest idealna.
Opcja 2 wydaje się prosić o kłopoty w sensie wysychania makaronu i wyciekania pierożków.
Opcja 3 może sprawić, że ravioli sklejają się ze sobą, rozrywają lub powodują wiele innych katastrof.
Co byś zrobił i dlaczego? Dołącz swoje wskazówki, jak chronić półprodukty podczas transportu.