Według Amazona majonez Kewpie zawiera olej roślinny, żółtko jaja, ocet, sól, MSG i przyprawy (bez cukru). Hellmann's (który określam tylko dlatego, że wydaje się, że jest to „kanoniczny” amerykański majonez) zawiera olej sojowy, wodę, całe jajka i żółtka jaj, ocet, sól, cukier, sok z cytryny, naturalne smaki i wapń disodowy.
Dla mnie majonez Kewpie wydaje się słodszy, chociaż nie zawiera cukru, a Hellmann's zawiera cukier. Ale to nie jest dla mnie duża różnica. W jakiś sposób Kewpie jest po prostu „odpowiednia” w rolkach do sushi i do prawie każdej innej aplikacji z tej części słowa, która korzysta z majonezu. Jednak uważam, że Kewpie jest po prostu okropny na bolońskiej kanapce. Czym się tak różnią?
Jeśli zrobię majonez, lista składników będzie wyglądać bardziej jak Kewpie, ale smakuje bardziej jak Hellmann.
Co daje?