Jaka metoda gotowania daje najszczuplejszy boczek?


3

Niedawno odkryłem radość z pieczenia boczku. To mnie ciekawi: czy pieczony boczek daje więcej tłuszczu niż smażony na patelni? A może mikrofalówka?

Odpowiedzi:


2

Uważa się, że to bardziej kwestia temperatury niż techniki. Niska i powolna zazwyczaj daje więcej tłuszczu. Kiedy chcę wydobyć maksymalną ilość tłuszczu, umieszczam cienko pokrojony boczek na patelni i zalewam zimną wodą. Następnie umieszczam ponad średnią, aż woda wyparuje, a następnie trochę w zależności od tego, jak chrupiący ma być bekon.

Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.