Odpowiedzi:
Możesz gotować steki z mrożonych, to tylko kwestia dostosowania czasów gotowania.
Gotowanie potrwa dłużej. Ale zaoszczędziłeś kilka godzin czasu rozmrażania.
Biorę zamrożone steki i smażę po obu stronach, a następnie wykańczam je w piekarniku przez około 16 minut w zależności od cięcia lub grubszym cięciem przez około 18 do 20 minut.
America's Test Kitchen eksperymentuje z tym pomysłem i mówi, że steki smakują lepiej ugotowane z mrożonych ( patrz tutaj na youtube ).
Muszę obserwować temperaturę, w przeciwnym razie stek może stać się trochę twardy, ale zawsze podgrzewam piekarnik. Dla mnie 180 ° C.