Ile drożdży znajduje się w „paczce”?

Nasza książka kucharska Better Homes and Gardens wymaga „1 paczki aktywnych drożdży suchych” w przepisie na pizzę, co jest mniej niż pomocne, ponieważ przechowujemy pojemnik drożdży luzem w zamrażarce. Jaka jest standardowa objętość (np. W łyżeczkach do herbaty) drożdży w opakowaniu?

yeast measurements

— Edward Brey
źródło

Odpowiedzi:

Według Red Star , bardzo popularnej marki drożdży w USA:

Pasek zawiera trzy paczki; każdy pakiet w pasku jest uważany za jedno opakowanie. Każde opakowanie zawiera 1/4 uncji. lub 2 1/4 łyżeczki drożdży.

To około 7 gramów lub 11 ml.

Jest to reprezentatywne dla wszystkich amerykańskich marek.

— SAJ14SAJ
źródło

7g saszetka jest standardem w Wielkiej Brytanii, więc wydaje się być nieco standardem

— ElendilTheTall

W przypadku suchych drożdży 1/4 uncji wydaje się być „standardem”, czyli 7 g

— TFD

Pomiar objętościowy jest nietypowy w przypadku substancji suchych w systemie metrycznym. W większości krajów stosujących metrykę saszetka będzie oznaczana w gramach, a nie w mililitrach.

— TFD

@TFD: Bardziej jak metryczni wrogowie, grrr ... tak przy okazji, moje saszetki też mówią 7g.

— Cerberus

7 g saszetek jest również standardem w Aus.

— Dracs

Właśnie zrobiłem bułki cynamonowe i sam to odmierzyłem: 1 paczka drożdży = 1 1/2 łyżeczki

To drożdże instant Red Star, których używam.

— Colin
źródło

Zastanawiam się, dlaczego twój pomiar 1¼ t różni się tak bardzo od 2¼ t, jak twierdzi Czerwona Gwiazda .

— Edward Brey,

Określanie wymiarów w łyżkach stołowych nie jest zbyt pomocne, biorąc pod uwagę, że wydają się one wszędzie różnić.

@Colin - Tsp = łyżeczki do herbaty czy łyżki stołowe?

— Erica

Podejrzewam, że oznacza to łyżki stołowe (duża litera T często to oznacza), ale chyba trudno powiedzieć na pewno.

— Cascabel

W USA T = [Tt] bsp = łyżki stołowe, a t = [Tt] sp = łyżeczki do herbaty.

— John Neuhaus,

-1

Jeśli chodzi o pomiar drożdży, używam drożdży instant, a nie paczek. Mam wannę Tupperware roku, która była w mojej zamrażarce od około 15 lat! To nie powinno być opłacalne, ale tak jest. Odpowiednik 1 paczki drożdży to 2 1/4 łyżeczki. Ponieważ moje drożdże są tak stare, używam 1 1/2 łyżki (czasem więcej) i otrzymuję wspaniały chleb z mojej prawie 25-letniej maszyny do chleba. Mam nadzieję, że to pomoże.

— Leanne
źródło