Czy mogę dodać masło do ciasta drożdżowego, które już wzrosło?


6

Użyłem drożdży, wody, mleka, jajek, cukru i mąki w cieście. Zapomniałem położyć masło według przepisu. Moje ciasto już wzrosło.

Czy mogę dodać masło po jego podniesieniu lub czy mogę coś zrobić z tego, co już mam?

Odpowiedzi:


5

Nie, nie powinieneś dodawać masła na tym etapie, zajmie to zbyt dużo ugniatania i cofnie wzrost.

Cokolwiek piec, po prostu idź i upiecz to w ten sposób. Jest wiele pieczywa, które wcale nie używają tłuszczu. Smak będzie inny niż w przypadku masła, ale nadal będzie dobrym chlebem.

Korzystając z naszej strony potwierdzasz, że przeczytałeś(-aś) i rozumiesz nasze zasady używania plików cookie i zasady ochrony prywatności.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.